王晓曦，男，1963．11生，内蒙人，教授，研究生导师。河南工业大学粮油食品学院党委书记。中国粮油学会食品分会常务理事，中国农业工程学会农产品加工与储藏分会常务理事，中国粮油学会营养分会理事，中国粮食行业协会小麦分会理事，国家特色专业粮食工程专业负责人，全国高科技食品产业化委员会专家委员会委员、顾问委员会委员，河南省食品协会理事。

粮食品质、加工工程及综合利用。

工作以来一直从事教学、科研、科技开发和管理工作，作为子专题负责人，主持国家“十五”重大科技攻关项目1项，通过国家验收和省级鉴定；参加国家“九五”重大科技项目2项，其中1项获省科技进步一等奖，另1项已通过鉴定；主持或参加省重大科技攻关项目3项，其中1项已通过省级鉴定，获省科技进步二等奖一项；参加国家“十一五”重大科技支撑项目两项。其中一项已通过国家验收，并通过省级鉴定，达到国际领先水平。在中文核心期刊上发表论文四十余篇，出版著作6部。