王日炜，1993年出生于广东省广州市花东镇，是一名中国皮划艇运动员，比赛项目为皮划艇静水，效力于中国皮划艇队。

14岁的王日炜被市队的划艇教练黄冠东相中，收入麾下。广州市队集训竞争激烈，身材尚未发育成熟的王日炜面临着很大压力，差点被“打道回府”。 但王日炜没有放弃，从教练那里争取到“多给一个学期的时间观察”的机会后，凭着一股不服输的韧劲，在不久后举行的2007年全国青年皮划艇锦标赛中，以绝对优势，获得单人划艇500米项目的冠军，从低谷一跃而上。

2010年，一人包揽了广东省十三届运动会单人划艇项目1000米、500米两项冠军，同年进入省队，半年不到在省队转正。

2011年10月24日，在第七届全国城市运动会皮划艇项目男子2000米单人划艇决赛中，广州选手王日炜获得冠军。

2012年4月17日，2012年全国皮划艇(静水)春季冠军赛暨皮划艇大奖赛合肥站男子单人划艇1000米较量中，冠军被广东选手王日炜以4分04秒018拿下。累积上一站积分后，王日炜以58分拿下总积分第一。

2014年韩国仁川亚运会收获男子双人划艇1000米亚军。

在2015年亚洲皮划艇锦标赛中，王日炜获得一枚银牌。

2015年5月，皮划艇世界杯丹麦站比赛，夺得男子单人划艇5000米第二名。

2016年8月15日，里约奥运会皮划艇静水比赛开桨，原本将参加男子单人划艇1000米比赛的中国队队员王日炜并未参赛。王日炜因为左眼视网膜脱落放弃了这项比赛。

2021年7月14日，2020年东京奥运会中国体育代表团名单公布，王日炜担任皮划艇静水项目教练。

2016年2月1日，国家体育总局发布关于授予李华伟等48人国际级运动健将称号的通知，王日炜在列。