王屹芝出生于
安徽，在
广州长大，中学时就读于华南师大附属中学，2005年以优秀成绩考入
中国传媒大学英语
播音与主持专业，并辅修电视
编导专业。在校读书时，王屹芝就表现出了对新闻和主持工作的喜爱。在校期间王屹芝就作为实习主持人于2006年策划并主持了
中国国际广播电台（CRI）周播音乐节目“Easy Hip-hop”，并且还做为实习生参与
中央电视台中文国际频道（CCTV-4）和
美国有线电视新闻网（CNN）的采访、
新闻线索收集、翻译等工作。2008年北京奥运会举办之际，还曾做为北京
奥运会的双语播报员。之后，她还做为NBA中国赛首位女性播报员，连续三年用中英双语的形式播报NBA中国赛。2009年，王屹芝在中国传媒大学毕业后，选择进入香港大学新闻系攻读研究生课程。次年，她成功获得了该专业的硕士学位。
2010年6月，王屹芝从香港大学新闻系硕士毕业之后，进入香港有线
电视新闻台（i-Cable News）工作，在其中负责策划、采访、撰写、制作30分钟的周播时事
专题节目。
2011年5月，王屹芝进入中央电视台英语新闻频道（CCTV News），担任整点
新闻主播，Asia Today早间版主播，及频道各档节目的出镜记者。还参与报道了
神舟八号、
神舟九号飞船发射、香港回归15周年、
南水北调移民纪实、
神舟十号发射等的大型项目。
2018年初，王屹芝从央视离职，随后创办开果科技，并推出一款主要面向中高端女性用户，专注于垂直时尚社区领域的应用“
光芒APP”。2018年4月19日，王屹芝在上海举办的“漫威十周年”庆典活动中担任主持人。2018年5月14日，王屹芝与林晶合作创立了北京纷布科技有限公司（
Fabrique），王屹芝在公司内担任监事职务。同年12月18日，王屹芝主持的访谈节目《
不止于她》开播，该纪实节目旨在重新解读当代女性，探寻女性榜样力量。
2019年，王屹芝参与录制了《
求职高手》节目，并分享了自己在平衡家庭与工作方面所面对的挑战。此外，她还于2019年1月28日参演了访谈类综艺《
不可思议时尚家》，在节目中分享了自身选择传媒行业的原因以及心路历程。2022年5月24日纪实访谈节目《
不止于她 第二季》播出，王屹芝再次担任该节目的主持人。
王屹芝与丈夫李斌（蔚来汽车CEO），曾任央视主播的王屹芝在做客第一财经《波士堂》节目时谈及了两人从相识到相伴的爱情故事。一个出身山村走入北大，一个来自于工程师家庭，看似背景差距不小的两人经人介绍一见钟情，在首次相亲时就情定终身。婚后，两人在事业上彼此尊重，在生活中互相扶持。而谈及陪伴着李斌创业的这一路，王屹芝表示，确实不太美好，但感恩双方能够互相理解支持。
在2017年的蔚来汽车发布会上，王屹芝在与观众互动的过程中，使用了较为随意的称呼，将
俞敏洪、
章泽天和
刘强东分别称为“老俞、泽天和强东”。在2024年3月，王屹芝针对此次事件向广大网友表示歉意，承认在公开场合使用这样的私底下称呼不恰当。
之后2018年4月19日，王屹芝在上海举办的“漫威十周年”庆典活动中担任主持人。在合照环节，她却选择将舞台的中心位置让给了典礼上表演的歌手，却忽视了漫威的主创人员。这一举动引起了漫威粉丝们的不满。次日，王屹芝在社交平台发布道歉声明，表示自己没有不重视漫威的主创，而是用词不当导致了误会。