玉米须炖蚌肉是一道炖品，主要原材料是玉米须和蚌肉。
原料
蚌肉750克、
玉米须10克、
生姜5克、葱5克。精盐6克、味精5克、黄酒10克。
做法
煮邦肉时要加入姜片、黄酒、可以去腥增香。
①蚌肉和玉米须清洗干净，生姜切片，葱切段。
②锅内加水烧开，加入姜片、黄酒、蚌肉稍煮片刻去腥，捞起待用。
③取炖盅一个，将蚌肉、玉米须、姜片、葱段一起放入盅内加清水，用中火炖约1小时，调入精盐、味精即可。
功效
玉米须性平味甘，有利尿除湿之功用，长用于治疗小便淋漓、尿痛尿急等必尿系感染等征。蚌肉性寒，可滋阴养血、清热解毒。二味共用，适宜于女性淋病急性感染期之尿频、尿急、尿痛、淋漓不断患者食用，日食1次，7天1为1个疗程。但老年尿频者不宜。