獐肉，中药名。为鹿科獐属动物獐Hydropotes inermis Swinhoe的骨骼。动物獐，广泛分布于我国长江流域各省的丘陵河谷地带。具有补虚，祛风之功效。主治久病虚损，消渴，乳少，口僻，腰腿痹痛。

肉。

味甘，性温。

入脾经。

补虚，祛风。

久病虚损，消渴，乳少，口僻，腰腿痹痛。

治瘤，取獐、鹿二肉，治如厚脯，火炙令热，掩瘤上，冷更炙，可四炙四易，痛脓便愈。不除，更炙新肉用之。（《千金翼方》）

内服：煮食，100-200g。

獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之，皆病人；不可合鹄肉食，成症痼也；不可炙吃，令人消渴；久吃炙肉，令人血不行。

采集加工：捕杀后，剔骨取肉，鲜用或干燥。

獐，别名麕《诗经》，麇《说文》，麏《经典释文》，河麂《中国动物药志》，牙獐《中国动物图谱·兽类》。小型鹿类，外表比麝大，重约15千克，体长约1米，四肢粗壮发达，尾甚短，几被臀部的毛所遮盖。雌雄均无角，雄性獠牙显露，侧扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有两条软骨质的脊突，顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺，没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色，浓密粗长。体侧及腰部冬毛长达40毫米，呈波形弯曲。幼兽身上有纵行排列的白色斑点。

生活于山地草坡灌丛中，不上高山，喜欢在河岸、湖边等湖湿地或沼泽地的芦苇丛中生活。

《本草图经》：“獐，其肉自八月以后，至十一月以前食之，胜羊肉，十二月至七月食之，动气。道家以獐、鹿肉羞为白脯，言其无禁忌也。其脑亦入面膏。”