猪肾，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的肾脏。遍及全国。具有补肾益阴，利水之功效。常用于肾虚耳聋，遗精盗汗，腰痛，产后虚羸，身面浮肿。

肾脏。

味咸，性平。

归肾经。

补肾益阴，利水。

用于肾虚耳聋，遗精盗汗，腰痛，产后虚羸，身面浮肿。

1、治阴痿羸瘦，精髓虚弱，四肢少力：猪肾一对（去脂膜，切），枸杞叶半斤。用豉汁二大盏半相和，煮作羹，入盐、椒、葱，空腹食之。（《经验后方》）

2、治肾虚腰痛：杜仲（姜炒）二钱，破故纸（盐、酒炒）一钱。上研细，先以猪腰子一个，切七片，盐腌拭净，将仲、纸入茴香末，盐少许掺，挟湿纸包煨，酒下。（《简明医彀》煨肾散）

3、治男子水脏虚惫，遗精盗汗：獖猪肾一枚。以刀开，去筋膜，入附子末一钱匕，以湿纸裹，煨熟。空心稍热服之，便饮酒一盏，多亦甚妙。三五服效。（《经验方》）

4、治老人久患耳聋：①磁石一斤（杵碎，水淘去赤汁，绵裹），猪肾一对（去脂膜，切）。上以水五升煮磁石，取二升，去磁石，投肾调和，以葱、豉、姜、椒作羹，空腹食之。作粥及入酒并得。磁石常留起，依前法用之。（《养老奉亲书》磁石猪肾羹）②人参二分，葱白些少，防风一分。俱捣作末，同梗米三合，入锅煮半熟。将猪肾一对，去膜，预切薄片，淡盐腌顷刻，放粥锅中，投入再莫搅动，慢火更煮良久，食之。（《遵生八笺》猪肾粥）

5、治久咳不差：①猪肾一具（去脂膜），椒二十八颗（开口者）。上二味，取肾一颗，上作十四孔，取椒纳孔中，两肾总著二十八颗了。以水缓煮令熟，割破细切，吃之令尽。（《外台秘要》引《延年方》）②猪肾二枚（细切），干姜三两（为末）。水七升同煮，临卧徐徐服取汗。（《古今医统》猪肾粥）

6、治产后褥劳，虚羸喘乏，乍寒乍热，病如疟状：①猪肾一具（去脂四破），香豉（绵裹）、白粳米、葱白各一斗。上四味，以水三斗，煮取五升，去滓，任情服之。（《千金要方》猪肾汤）②猪腰（肾）一对，白芍药（酒炒）、当归各一两。上以二味药用水三碗煎至二碗，去渣，将猪腰切作骰子大块入药汤，入晚米一合，香豉一钱，加葱、椒、盐煮稠粥，空心日服一次。（《古今医统》猪腰饮）

7、治心气虚损：用猪腰子（肾）一只。水二碗，煮至盏半，将腰子细切，入人参五钱，当归五钱，并切，同煎至八分，吃腰子，以汁送下。未尽，腰子同上二味药渣焙干为末，山药糊丸如桐子大。每服五十丸。（《卫生易简方》）

8、治脚气肾虚，腰脚无力：猪肾一双（去脂膜），米二合，葱白（切）二合。上于豉汁中煮作粥，著椒、姜，任性空心食之。（《食医心镜》）

9、治久泄不止：猪肾一个。批开，掺骨碎补末，煨熟食之。（《濒湖集简方》）

10、治水肿：①猪肾一枚（分为七脔），甘遂一分（末，筛为散），以粉肾，微火炙令熟。食之至三四脔，乃可止。当觉腹中鸣，转攻两胁下，小便利，去水即愈。若三四脔不觉，可食七脔令尽。（《外台》引《集验方》）②大戟、木通、木香各二钱，为末。以猪肾一个，劈开入药末在内，仍合住用线缠缚，湿纸裹，于灰火中煨熟，去纸嚼服。少顷利四五行，即愈。必须忌口。（《卫生易简方》）

11、治诸疝：用黑雄猪腰子一对（不见水，去膜，切碎），以大、小茴香末各二两，同猪腰子拌匀，再以猪尿脬一个，入腰子于内，扎定。用酒三碗，于砂锅内悬煮至半碗，取起焙干为末。将余酒打糊丸，梧子大。每五十丸，温酒下。（《医学入门》猪脬丸）

12、治胎前腰痛难忍：猪腰子一对，青盐二钱。晒干为末，蜜丸，空心酒下三四十丸。（《胎产新书》猪肾丸）

13、治小儿五十日以来，胎寒腹痛，激热而惊，聚唾弄舌，躽啼上视，此痫之候：猪肾一只（薄切，去脂膜），当归二两（锉，微炒）。上只当归一味粗捣，二味相和，以清酒一升，煮至七合，去滓。每服取如杏仁大，令儿咽之，日三服，夜一服，量儿大小，以意加减。（《圣惠方》）

14、治痈疽、发背初起：獖猪腰子（肾）一双。同飞面捣如泥，涂之。（《纲目》）

内服：煎汤或煮食，15-150g。

1、《食疗本草》：“不可久食。”

2、《本草图经》：“不与吴茱萸、白花菜合食。”

宰杀后，剖腹，取出肾脏，洗净，鲜用，或冷藏。

猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。

全国各地均有饲养。

论猪肾具有引药入肾之用，李时珍：“猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《别录》‘理’字、‘通’字，最为有理。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪、羊、肾煮汤煎药，俱是引导之意。”（《纲目》）