猪尾巴汤
以猪尾巴为主料制作的汤品
猪尾巴汤是一道以猪尾巴为主料制作的汤品，辅料是红枣七八粒、乾莲子等。
原料
猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。
做法
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
4、红枣莲子汤可甜、可以加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。
参考资料
最新修订时间：2024-11-19 11:45
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原料
做法
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