猕猴桃甜烧白
以猪肋条肉为主料制作的菜品
猕猴桃甜烧白是一款川菜类菜品,制作原料主要有猪肋条肉等。
菜系分类
菜系分类: 川菜
功效分类: 肝调养食谱
补气食谱
补血食谱
气血双补食谱
原料
主料: 猪肋条肉五花肉)500克
辅料: 红豆沙200克 糯米100克 猕猴桃150克 桂圆20克
调料: 白砂糖50克 糖色50克 猪油(炼制)100克 蜂蜜30克
详细步聚
1. 将五花肉入锅煮至断生时,捞出揩干水分;
2. 抹上糖色,入热油锅中炸至呈金黄色,捞出入清水中浸泡冷却;
3. 然后切成7厘米长、宽1.7厘米、厚0.3厘米的片状;
4. 糯米好后加入白糖,化猪油拌匀;
5. 猕猴桃去皮切片,均待用;
6. 肉片的一端放入豆沙,一端放入龙眼,卷成卷,装入蒸碗定好;
7. 放入糯米,上笼用大火蒸软;
8. 出笼后翻入盘中,沿边镶上猕猴桃片,淋上蜂蜜即成。
参考资料
最新修订时间:2022-04-21 22:25
目录
概述
菜系分类
原料
详细步聚
参考资料