狮头油甘
油甘品种
狮头油甘广东省普宁市池尾街道称之为“柿饼种”油甘,果实赤白色,核三角形,肉脆、涩,酸度10,单果重10克,亩产可达2500公斤,是油甘中的良种,油甘果实含维生素C、F,又富含单宁、醣类及有机酸类,吃之具有减少血液中胆固醇含量、降低血压、助消化、防止动脉硬化之功效。
功效
其汁有祛风、止泻之效验,把鲜果加工成蜜饯油甘,味甘、香、甜,且在煮制加工过程中所含维生素均不被破坏,风味独特。
池尾街道种植油甘8000多亩,常年产量400多吨。麒麟镇主产地蔡口管理区,种植总面积3000亩,年亩产1500—2500公斤。
果实含维生素C、F、单宁、醣类及有机酸类。鲜食则先有吃酸涩而后甘甜。具有减少血液中的胆固醇含量、降低血压、防止动脉硬化,祛风、止泻、助消化等功效。
可加工成凉果或鲜汁罐头,今普宁油甘汁是新兴的营养饮料,多选蔡口油甘为原料。
学名
油甘学名余甘,揭阳各地均有产,普宁为主产区。狮头油甘是其中良种,汕甘可鲜食,可盐渍,也可制成凉果,鲜食时先酸涩而后甘甜,食后齿颊余甘,回味无穷。
油甘每100克鲜果含维生素C500-1800毫克,并含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。具有消痰、清热、解毒,降低血压、胆固醇和防癌等功能。
参考资料
狮头油甘.揭阳百科.
最新修订时间:2023-08-10 14:28
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概述
功效
学名
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