独活（Heracleum hemsleyanum Diels）是伞形科独活属
多年生草本植物，株高达1.5米；根圆锥形，淡黄色；茎疏生柔毛；基生叶和茎下部叶一至二回羽裂，宽卵形或卵形；伞形花序，花梗细长，萼齿不明显白色花瓣二型；果背棱和中棱丝状，侧棱有翅；花期5-7月；果期8-9月。因其夏季开黄花长着一根笔直的茎，有风不动，无风时却自己摇摆，故称“独活”。
植物学史
因其夏季开黄花长着一根笔直的茎，有风不动，无风时却自己摇摆，故称“独活”。
形态特征
多年生草本，高达1-1.5米。根圆锥形，分枝，淡黄色。茎单一，圆筒形，中空，有纵沟纹和沟槽。叶膜质，茎下部叶一至二回羽状分裂，有3-5裂片，被稀疏的刺毛，尤以叶脉处较多，顶端裂片广卵形，3分裂，长8-13厘米，两侧小叶较小，近卵圆形，3浅裂，边缘有楔形锯齿和短凸尖；茎上部叶卵形，3浅裂至3深裂，长3-8厘米，宽8-10厘米，边缘有不整齐的锯齿。
复伞形花序顶生和侧生。花序梗长22-30厘米，近于光滑；总苞少数，长披针形，长1-2厘米，宽约1毫米；伞辐16-18，不等长，长2-7厘米，有稀疏的柔毛；小总苞片5-8，线披针形，长2-3.5厘米，宽1-2毫米，被有柔毛。每小伞形花序有花约20朵，花柄细长；萼齿不显；花瓣白色，二型；
花柱基短圆锥形，花柱较短、柱头头状。果实近圆形，长6-7毫米，背棱和中棱丝线状，侧棱有翅。背部每棱槽中有油管1，棒状，棕色，长为分生果长度的一半或稍超过，合生面有油管2。花期5-7月，果期8-9月。
产地生境
独活主要分布在中国安徽、浙江、江西、湖北、四川等地，多生长于野山坡阴湿的灌丛林下，喜阴凉潮湿气候耐寒，以上层深厚，富含腐殖质的黑色灰泡土、黄沙土栽培，不宜在土层浅、积水地和黏性土壤上种植。
繁殖方法
一般繁殖方式为种子繁殖，直播育苗移栽。
种子选择：选择当地大面积种植的独活品种，要求为当年生产的籽粒饱满、色泽鲜艳、无杂质、无霉变、无虫蛀种子。育苗种子一般不作处理。
苗床及培养土：
苗床应设在近水源的地方，一般做成宽1.2-1.4米的畦，畦高10厘米，长度不限，培养土亦不作特殊要求。
适期播种：
播种期分春播和秋播。春播于3月中旬至4月上旬进行，秋播于10月上中旬进行。播种方式分条播或撒播，条播时先在畦面上按10-15厘米行距开沟，沟宽10厘米，深3-5厘米，再将种子均匀撒于沟内耙平；撒播时将种子均匀撒于畦面，再覆盖1-2厘米，轻拍压实。
栽培技术
播后在畦面均匀覆盖5厘米的麦草，有条件的可灌透水1次，覆草期灌水应少量多次。苗高3-5厘米（2-3片真叶）时于阴天逐层揭去覆草，视墒情适量灌水，进入雨季注意排水，保持土壤湿润为宜。苗齐后第1次中耕除草，苗高10厘米结合间定苗第2次中耕除草，保苗密度150万株/公顷。结合中耕灌水撒施尿素22.5-30.0千克/公顷，也可施人充分腐熟的农家肥7.5-11.2千克/公顷。冬季禁止放牧，防止人畜践踏。
整地施肥：春季土壤解冻后（3月中下旬），将选好的移栽地深翻旋耕，耕深30厘米以上，结合整地一次性施人优质农家肥30-45千克/公顷、尿素225千克/公顷、普通过磷酸钙450千克/公顷。
移栽：选择一年生独活幼苗，按幼苗大小，于3月中旬至4月上旬用木犁开沟移栽，行距30-33厘米，株距25厘米，将幼苗斜靠摆放在犁沟中，用
木犁翻出的土覆盖前垄沟，苗顶距地面3-5厘米为好，对个别露出苗要重新覆土压实。栽植后耱平，保苗密度10.50万-12.75万株/公顷。
田间管理：春季移栽苗返青后，苗高20-30厘米时结合中耕除草追施尿素150千克/公顷。当年5月份除草1次，6月份结合中耕除草适当培土，幼苗期中耕要浅，避免机械损伤。封垄后停止中耕除草。
主要价值
食用
独活味道清淡，适合做成醋渍的食物或是以味噌做成凉拌茶，也可与淋酱搭配做成沙拉。外皮可做成金平芝麻，而穗尖若做成天妇罗，就能消除涩味，即可美味享用，当作汤品或味噌汤的汤料也能产生独有的香气与口感。
药用
据《名医别录》记载独活：“味甘，微温，无毒。主治诸贼风，百节痛风无久新者。”其还具有祛风胜湿、散寒止痛的功效，主治风寒湿痹，腰膝疼痛、头疼齿痛等症状。
独活根药用。可治风寒湿痹、腰膝酸痛症。
《
本经》：主风寒所击，金疮止痛，奔豚，痫痓，女子疝瘕。
《
药性论》：治中诸风湿冷，奔喘逆气，皮肌苦痒，手足挛痛，劳损，主风毒齿痛。
《
医学启源》：主治秘要云：能燥湿，苦头眩目运，非此不能除。
《
本草通玄》：治失音不语，手足不随，口眼歪斜，目赤肤痒。