状元插金花，是指在闽南地区的传统民俗活动——“博饼”中博出了4个“四点”加上2个“一点”（注：只有厦门才有这种玩法，安海没有状元插金花）。

在闽南地区传统的民俗博饼中，若是博出4个“四点”加上2个“一点”，则称为“状元插金花”。

博饼民俗历史由来：

古老的游戏都是有渊源的，博饼也不例外。话说明末年间，郑成功的部下洪旭与兵部衙堂的属员，为排遣士兵的思乡愁绪，想出了中秋搏饼这个游戏。它的规则大致是这样的：每会按照各级科举制度的头衔，设有“状元”一个，“对堂”（榜眼）两个，“三红”（探花）四个，“四进”（进士）八个，“二举”（举人）十六个，“一秀”（秀才）三十二个。会全共有大小六十三块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。因为九九八十一是皇帝之数，八九七十二是千岁之数，而郑成功被封过延平王，所以用六十三之数。随着郑成功收复台湾，这种中秋搏饼的游戏也传到了宝岛，如今在台湾和福建盛行。