犁评是个长方形的木框，位在犁箭之上；犁建是个曲状木楔，安在犁评之上。据《耒耜经》记载：“辕之上又有如槽形，亦如箭焉，刻为级，前高而后庳（音币，当低洼讲），所以进退为评”。

功用

原理

这就是说，耕地的深浅是由犁箭的长度来决定的，犁箭的长度又为犁评所支配。犁评可以前后移动，耕地时推进犁评，犁铧就向下可以深耕；拉回犁评，犁铧向上，可以浅耕。根据这个原理，耕地时扶犁者只要伺机移动犁评，调节犁箭长度，再掀辕末与犁梢之间的木楔，就很容易调节耕的深浅。