牵牛子粥_以牵牛子末、粳米为主料的食品

牵牛子粥

以牵牛子末、粳米为主料的食品

牵牛子粥是一道以牵牛子末、粳米为主要食材烹饪而成的美食，牵牛子泻下之力较强，又能通利小便，故能去积滞，退水肿，此菜品有通便，下气，泻水，消肿的功效。

原料

牵牛子末1克，粳米50-100克，生姜2片。

制作

先用粳米煮粥，待煮沸后放入牵牛子粉末及生姜，煮成稀粥服食。

用法

空腹食用，从小量开始逐渐增量。

疗效

通便，下气，泻水，消肿。适用于大便秘结，小便不利，水肿臌胀，脚气浮肿。

粥义解说

牵牛子，又名黑白丑、二丑、丑牛，为旋花科一年生攀援草本植物裂叶牵牛或圆叶牵牛的成熟种子。牵牛花即民间常说的喇叭花、打碗花

中医认为，牵牛花性味苦、辛、寒，有毒，入肺、肾、大肠经，有泻下逐水，消积通便，杀虫止痛之功，本品泻下之力较强，又能通利小便，故能去积滞，退水肿，并可驱杀蛔虫、绦虫脾胃虚弱

牵牛子属峻下逐水药，有小毒，故同大米煮为粥食，既可缓和牵牛子峻烈之性，又可借大米的补益作用来保护脾胃，扶正祛邪，这是古人宝贵的食疗经验，值得我们今天效仿。

注意事项

本粥不宜多服、久服。怀孕妇女忌食。

1.孕妇不宜选用；

2.牵牛子属峻下逐水药，应结合临床，中病即止，不可长期服用。

参考资料

最新修订时间：2023-07-18 11:42

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概述

原料

制作

用法

疗效

粥义解说

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