牧牛镇，辽宁省鞍山市岫岩满族自治县下辖镇，地处岫岩满族自治县北部，东以高官岭王役山与三家子镇相连，东南与药山镇毗邻，西南与大房身镇为邻，西以云峰岭与海城市接文镇为界，北以弯水岭与辽阳市辽阳县为界，行政区域面积220平方千米。

解放战争时期，属中共青城县委。以牧牛河为界，河南岸的大木古峪、钟家堡子、小木古峪、南马峪4个村属香炉区委；河北岸的德合村、牧牛河村、益临店村属九沟区。

民国三十七年（1948年）12月，撤销青城县划归岫岩满族自治县。

1958年3月后，牧牛、三家子、韭菜3乡合并为九沟区。

1961年7月，撤区，分开成立牧牛公社。

1985年7月，撤销公社成立牧牛乡。

2011年10月，牧牛乡撤乡设镇。

2011年末，牧牛镇下辖6个行政村：益临店、南马峪、牧牛河、牧北、钟家堡、大木古峪，下设90个村民小组。

截至2020年6月，牧牛镇下辖6个行政村：牧牛河村、南马峪村、益临店村、牧北村、钟家堡村、大木古峪村，镇人民政府驻牧牛河村。

牧牛镇地处岫岩满族自治县北部，东以高官岭王役山与三家子镇相连，东南与药山镇毗邻，西南与大房身镇为邻，西以云峰岭与海城市接文镇为界，北以弯水岭与辽阳市辽阳县为界，行政区域面积220平方千米。

牧牛镇地处岳山低谷，地形以低山为主，间有小块冲积平原。境内最低点海拔120米，最高点海拔945米，地面自然坡度3%。

牧牛镇属温带大陆性季风气候，其特点是四季分明，温度适宜，日照充足。年平均气温8℃，7月最高气温35℃，1月最低气温-26℃。年平均降水量800毫米，年平均蒸发量1200毫米，无霜期年平均150天。夏季主导风向东南风，冬季主导风向西北风，平均风速2.5米/秒。年平均日照时数2700小时。最大冻土深度1.2米。

牧牛镇境内河道属哨子河流域，牧牛河流域面积50平方千米，从益临河至牧牛河流经境内钟家堡村，长20千米。

牧牛镇主要自然灾害有干旱、洪涝、低温、连阴雨、冰雹等，旱涝出现概率35%。一般各为三年一遇。大旱、大涝年各为十年一遇。大暴雨（日雨量超过100毫米）年发生概率35.9%，连阴雨5天以上的年平均1.5次。

牧牛镇境内矿藏资源主要有铁石、硼铁、钙、萤石、硫黄、金、水镁石、钾长石、硅石、方解石、重晶石、大理石、钠长石、石灰石、高钙石、黄玉、云母、铅锌等20多种。已开采近十种，其中铁矿石开采规模较大，年产精矿粉3万吨。全镇林业资源丰富，林木覆盖率达58%。

2011年末，牧牛镇总人口15899人，其中城镇常住人口2900人，城镇化率18.2%。总人口中，男性8489人，占53.4%；女性7410人，占46.6%；14岁以下2298人，占14.5%；15—64岁11852人，占74.5%；65岁以上1749人，占11%。总人口中，以满族为主，达14609人，占91.9%；汉族1284人，占8.1%；其他少数民族6人。2011年，人口出生率7.2‰，人口死亡率4.56‰，人口自然增长率2.64‰。人口密度为每平方千米76人。

截至2018年末，牧牛镇户籍人口有16091人。

2011年，牧牛镇财政总收入0.528亿元，比上年增长2%。其中地方财政收入0.258亿元，比上年增长4%。从各主要税种看，完成营业税60万元，增值税580万元，企业所得税80万元，个人所得税740万元，分别比上年增长-28%、23%、8%、-6%。

2018年，牧牛镇有工业企业16个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

2011年，牧牛镇有耕地面积23500亩；林地面积23万亩。2011年，农业总产值5.5亿元，比上年增长5.5%，农业增加值占生产总值的36%。粮食作物以玉米为主。2011年，生产粮食10942吨，其中水稻521吨。主要经济作物有食用菌、蚕茧等。2011年，产蚕茧46吨。食用菌是一大支柱产业，2010年被授予全国“香菇之乡”，总产量12.6万吨。

2021年4月28日，入选农业农村部、财政部“2021年农业产业强镇创建名单”。

2011年，牧牛镇有规模以上工业企业5家，职工1356人，实现工业增加值2.2亿元，比上年增长41%0销售收入达到亿元以上的企业5家。工业总产值从1949年的6万元，增加到1978年的0.02亿元，2011年达到12.4亿元，比上年增长28%，工业增加值占生产总值的58%。

2011年末，牧牛镇有商业网点843个，职工1705人。2011年，社会商品销售总额达1.9亿元，比上年增长20%；城乡集市贸易成交额500万元，比上年增长19%。

2011年末，牧牛镇有幼儿园10所，在园幼儿160人，专任教师10人；小学8所，在校生840人，专任教师97人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生487人，专任教师42人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达690万元，国家财政性教育经费690万元，财政预算内教育经费690万元。

2011年末，牧牛镇有文化站1个，建筑面积300平方米；公共图书室7个，建筑面积230平方米，藏书2万册。

2011年末，牧牛镇有各级各类医疗卫生机构2个，其中疾病控制中心1个，卫生院1所；病床20张，其中公立卫生机构床位20张，每千人拥有医疗床位1.2张，固定资产总值300万元。专业卫生人员9人，其中执业（助理）医师1人，注册护士3人，平均每千人拥有卫生技术人员0.5人、执业（助理）医师0.1人、注册护士0.2人。2011年，农村安全饮用水普及率90%，农村卫生厕所普及率70%，新型农村合作医疗参合人数1.58万人，参合率98%。

2011年末，牧牛镇有体育场地14处。体育社团1个，各级社会体育指导员3人。每年定期举办的体育活动有运动会。100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的80%。

2011年，牧牛镇有城镇最低生活保障户数214户，人数503人，支出43万元，比上年增长0.2%，月人均40元，比上年增长0.1%；民政部门资助参加合作医疗636人次，支出2万元，比上年增长15%。

牧牛镇有312省道经过境内。

牧牛镇因境内牧牛河而得名。