产自宁都，干椒含蛋白质10.54%，脂肪8.2%；种子含蛋白质16.83%,脂肪21.15%。

牛角辣是辣椒其中的一个品种,其形状似牛角而得名。它的适应性较广,在海拔1300m以下的地方均可种植。1牛角辣椒的特性牛角辣具有喜温、怕涝、喜光而又较耐弱光,不耐干旱等特点。一般在20~30℃为最适生长温度。对水分的要求较为严格,它既不耐旱也不耐涝。发芽期需少量的水分,幼苗期需水不多,移栽后增大,果实膨大期最多。

每百克干椒含维生素c172毫克，赖氨酸的含量也较为丰富。