常德汉剧传统剧目。为文华班一家戏，唱弹腔。现仅存手抄本。

宋金两军对峙牛头山，牛皋讨得岳飞令，赴金营下战书。换穿戴扮文官使节。离营时忽转身大哭，殷嘱众将厚待新来的义弟高宠、郑怀。后慨然入金营。金兀术炫以军威，牛泰然处之。金又借故相难，牛机智以对，并反唇讥诮。兀术被迫上酒肴以宾礼相待。席间牛笑谈饮食，豪勇诙谐。当兀术说牛不能还席时，牛答：“明日两军阵前，与你多战几合，岂不是还了席？！”兴尽安然而归。

剧中牛皋着女官衣，戴团纱，人长衣短，头大帽小，文武不类，粗细难洽，但却巧妙地揉合生、旦、净、丑各行功技，运用于行路骑马，挥补袖抖翅之中。其行动静立，又故露斧凿，反显和谐自然，展示出牛皋的朴质而诙谐、威勇而妩媚的形象。牛在“吃”中有戏，因而道具有酒有菜，有杯有筷。1982年教学演出中，由中国艺术研究院录像队录像。