牙齿草是眼子菜科眼子菜属的多年生水生草本植物。根茎白色，多分枝，常于顶端形成纺锤状休眠芽体，并在节处生有稍密的须根；茎圆柱形；浮水叶革质，披针形，沉水叶草质；托叶膜质，顶端尖锐，呈鞘状抱茎；穗状花序顶生，具花多轮，开花时伸出水面，花后沉没水中，花小，花被片绿色，雌蕊2枚；果实宽倒卵形；花果期5-10月。
眼子菜科眼子菜属多年生水生草本植物。根茎白色，多分枝，常于顶端形成纺锤状休眠芽体，并在节处生有稍密的须根，节上生芽及须根，节间长8—10厘米，茎从根状茎或沉没于水底的鸡爪状冬芽萌出，圆柱形，黄绿色至黄红色，分枝，节间伸长,深水中的长10厘米以上，近于水面的长4—6厘米，节上生不定根；托叶膜质，顶端尖锐，呈鞘状抱茎，生叶柄腋内，粉红色，膜质透明，浮水叶革质，披针形，沉水叶草质，长渐尖，长3—5厘米，抱茎，上部分离，脱落；沉水叶互生，
叶柄细长，长4—10厘米，叶片绿褐色，膜质透明，线状长圆形，线状椭圆形，先端渐尖或钝圆具尖凸，长8—12厘米，宽1.2—2厘米，中脉明显，平行侧脉4—5对，较细弱，其间斜行细脉极多数，鲜时清晰，干后不明显，沉水叶叶片多于花期之前渐次腐烂，仅有叶柄残存，因而常被误认为“沉水叶叶柄状”。浮水叶在茎枝上部互生，对生，或因顶部节间短缩而成丛生状；叶柄绿色，常粗壮，长4—8厘米，粗达2毫米；叶片淡绿色，背面常呈绿褐色，周缘多为红褐色，坚纸质，长圆形，宽椭圆形，先端急尖或钝而具尖突，基部阔楔形、近圆形，全缘，长6—12厘米，宽3—6厘米，平行侧脉7—9对，与中脉均在上表面平坦，背面中脉隆起，侧脉下凹，其间横行细脉极多数，但干后极不明显；花序生枝梢叶腋，直立水面；佛焰苞粉红色，透明，长圆披针形，先端长渐尖成尾状，长3—4厘米，基部宽约1厘米，花序柄绿色至红褐色，圆柱形，长8—9厘米，粗2—3毫米，由基部上弯；穗状花序顶生，具花多轮，开花时伸出水面，圆柱形，长3—5厘米，粗4—5毫米，花密集；花瓣4，淡黄绿色，瓢形具爪，长1.2毫米，宽1.5毫米，边缘外翻，爪长1—2毫米，果期宿存；花药4，淡黄色，无柄，着生于花瓣瓜上，药隔扁，药室长圆形，下部伸长夹持花瓣爪，外向纵裂，花粉淡黄色；雌蕊2枚，有离生心皮2—4，子房淡紫色，卵状圆柱形，背部肿胀，长于花药，花柱不明显，柱头圆形，暗紫色；胚珠1，弯生，着生于子房内壁的中下部，花后沉没水中，花小，花被片绿色；果黄绿色，宽倒卵状，斜卵形，腹面平齐，背面肿胀具2—3条棱或脊，先端具偏生的短喙，长约3毫米，粗约2.5毫米；花期5-10月。