爵士吉他是一种乐器，也叫匹克吉他，面板和背板都呈弧形，琴颈细而长，面板中间没有圆孔。而是在面板两侧各开一个f形孔。

爵士乐发展今约有一世纪之久，虽不及古典音乐的久远及完备，但以目前言，也可说是相当的成熟与普及，成为─独立而具有传统的音乐型态，从最初的「蓝调」，（Blues，约1895年），「新奥尔良」（New Orleans ，1900年），「狄西兰」，「芝加哥乐派」（Dixieland、Chicago Style，1910－1920年），「摇摆乐」（Swing ，1930年），「包勃」（Bebop ，1940年），「硬包勃」（Hard Bop），「凉派爵士」（Cool Jazz ，1950年），「自由爵士」（Free Jazz ，1960年），「爵士摇滚」，「融合爵士」（JazzRock、Fusion，1970年～）迄今，每个时期（约十年为一阶段）都有其不同的特色与变革。

吉他在早期的爵士乐并非重要的角色，但随着音乐型态的演变，电子技术的进步，演奏家的努力及突破之下，也发展出其独特的表达方式，尤其在目前爵士乐的多样化发展时期，占有一席地位。