燕稞千孔糕是海南文昌传统的特色糕点名吃。在海南农村不少地方，每逢入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。 海南燕俗称“薏粑”。其流传历史久远，民间制作相当普遍，近年来，它开始走出民间，登上了大雅之堂。
在海南农村不少地方，每逢入屋和孩子满月等喜事，亲朋都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。在一些政府的招待所或宾馆，则经常用以招待贵宾。1959年，周恩来总理视察文昌县时，县政府用燕稞千孔糕招待，总理品尝后大为赞赏。
上世纪80年代以后，海口的一些
大排档首先把燕稞摆上了餐桌。再后来，一些高档酒店也纷纷接纳了燕。何子桂在琼海昌隆饭店推出的海南燕稞
小吃，皮滑肉粘，馅料香甜，颇受游客欢迎。他制作的海南燕也获得了“
中华名小吃”认证。
外皮为
糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。
先将糯米用清水浸泡一段时间，约两三个小时，捞出掠干，通过粉碎机碾成粉末状，过去人们要用石碓人工舂米粉。在盛有糯米粉的盆中加入清水，像和面一样，将其和成一个不沾手的粘稠均匀的糯米粉团。并将作馅的材料要先一一炒熟并捣略碎，再加适量的糖混合搅拌制成粑馅。
原料准备好后，接下来就是制作的主要工序：用手扯出一小块粉团，将其揉成小圆团，再捏成一个小半球状周边厚薄匀称的粑皮，将粑皮放进用椰叶制成的粑壳里，粑壳底部要用
芭蕉叶或其它树叶垫好，要然后用小勺将准备好的馅放入，最后将周边剩余的糯米粑皮渐渐往中间合拢封口。注意，一定要封得结实，不能留缝或是封口处的糯米层太薄，否则，椰叶粑在蒸煮的时候容易破开，致使里面的馅掉出来。
椰叶粑制作完成后，将一个个精致结实的椰叶粑排放到事先准备好的蒸笼里进入蒸煮。注意，最好不要重叠着放，糯米的粘性比较大，容易粘到一起，如果放不下，可以分多次来蒸煮。还有，蒸笼和锅里的水面要有一定距离，千万不能泡到水中。由于粑里的馅都是熟的，所以，当水开后即可闻到椰叶粑的香味了。再蒸30分钟左右即可揭锅取出，一饱口福。
盘中的千孔糕切成了条状小块，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金光，令人望而生津。尝一口，香甜滑爽，回味无穷。再品一口兴隆咖啡，此时似乎整个身心都被香气占领，一种飘然欲仙的感觉油然而生。