熨斗糕_中国南方风味糕类小吃 - 威林百科weilinceramic.com

熨斗糕

中国南方风味糕类小吃

熨斗糕是一种中国南方风味糕类小吃，其做法是将米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等后，再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色，特色是“烫、香、脆、嫩”，营养丰富，雅俗共赏，老少咸宜。

制作方法

把特制铁烙碗置焦炭火上，待烧热后刷上水油，舀入糕浆，烙至封皮时，在糕中间加适量果酱，继续烙至皮显浅黄色，起硬壳时，用细铁签糕边划松，翻面淋少许熟猪油，烙至两面呈金黄色、皮软酥、糕心浆汁全部凝固时即成。装入专制的烙碗内翻烙至金黄色

口味介绍

特色是酥香甜嫩，营养丰富，雅俗共赏，老少咸宜。

参考资料

最新修订时间：2025-04-01 17:16

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概述

制作方法

口味介绍

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