熟张是一种麻将术语，是指已经有别家打出过的牌。但四川麻将中无此规则。

生张和熟张打法

在第一张牌打过以後，便会遇到一个问题，即孤张如何选择？

所谓孤张，就是这张牌与其他任何牌暂时毫无联系，亦无用处。

这裏需要说明：选择孤张并非如开局时那样简单，只要按照次序而打；而在打牌的过程中，选择的标准与台上一张牌没有的时候是不同的。

打孤张，首先要考虑的是生张、熟张。

生张是：还没有人打过的牌。

熟张是：已经有别家打出过的牌。

对待生张、熟张，要记牢下面两句话：

“上熟下不熟”——意思是上家虽然打过了，但不要以为下家也不要。几乎有百分之五十以上的可能，是上家打过的尖张牌，倘若你也同样打一张，下家是要吃的。这是因为牌的组织是有限的，这一联的牌两家不要，十有八九下家恰要这一张。例如，你在牌竖起不久的时候，对家打一张九筒，上家也打一张九筒，而你自己手裏也有一张九筒的孤张，这张九筒大致是下家要的，下家恰有一个六、九筒的搭子等著。原因是，那两家的牌必定没有八筒、七筒之类的牌，而你也没有，从此例来讲，那八筒、七筒很可能在下家。明乎此理，生熟之别，便基本了然於胸了。

“现熟”——意思是现在是熟的，过一会也许有问题。这一点尤其在四家都叫张了的时候最应注意。时常有这样的情况：上家打一张五索，并无人和出，轮到对面一家打牌的时候，虽然也是五索，下家和出了。原因是本来听嵌二索，一摸进四索之後，就要二、五索了。

然而，有的孤张暂时看来没有用，而将来是有用的；甚至於说，孤张中有几张简直是将来要藉之而和出的，因为在牌竖起的时候，有十分之七的牌搭子不够。於是，就出现了所谓兜搭的问题。

所谓兜搭，就是：

(一)一张孤张再加上摸进一张相联的牌，而成一搭；例如有四万，来二、三、四、五、六万中之任何一张，即成一搭。

(二)把原有的一搭化成两搭，例如有三、三、四万，再来一张一万；又如有四、五、六筒，再来一张二或三、四、五、六、七、八筒等均是；甚至有三张九筒，来一张七筒或八筒，都立时可以变成两搭。

打熟的孤张是取守势，留容易兜搭的孤张是取功势，麻将技巧的复杂处就是在这一点上——上乘的麻将技巧需要攻守兼备。

所以，你得随时看台面上的牌，同时顾到自己的上张牌；但是最要紧的一点是，你必需先要决定这副牌是预备求和的。而求和又有直接求和与间接求和这两种策略。前一种是不顾人家，只顾自己的直接求和；後一种则是暂取守势，再取攻势的间接求和。采取攻势时遇到的第一个问题是：中、发、白的早打迟打问题。

有的人主张迟打，甚至於不打。理由是：人家一碰，便加一番，危险太大。有的则主张一竖起就打，理由是留其他张子容易兜搭。

两种看法都有相当的道理，但均有一定的片面性。

中、发、白固然可使和出之数加倍计算，但它们不易成搭(因为仅有三张牌)。因此，关键是应该研究中、发、白该在什麽时候打出。

从原则上来说，不应留中、发、白的孤张而拆搭；但在某种情形下，例如此类牌打出危险性太大，也可拆搭。

中、发、白应在东、南、西、北之後打出；这是谁都没有疑问的。那麽，是在么、九之前打呢，还是在么、九之後打呢？这个问题就比较复杂了。

除了这副牌有留么、九的必要时(如么、九之旁有间接相连之牌，或此种么、九为下家十九要吃之牌等)，方先打中、发、白後打么、九；否则应先打么、九，後打中、发、白。

在中心张子以前打呢，还是以後打呢？这个问题的答案则与前者相反。即原则上先打中、发、白，後打二、三、四、五、六、七、八；因为不论在孤张多的时候需要求搭，还是恐怕下家进张，都是先打为便宜。中、发、白留著迟打，等於多给人家碰出的机会。

然而打中、发、白最要紧的是要看自己的牌是否能和，如大有可和的机会，就不宜多留中、发、白；否则以少闯祸为是，待人家打过後再打。

人家打了一张中风，你有中风，应立刻跟出，切忌留一圈再打，情愿留著见过二三张的南风後打；因为这与已无益，白白与人一个上好的机会。

总汇上述，打孤张的主要诀窍是：

(一)考虑全副牌的攻守策略。

(二)凡是有番的张子应随熟张而立即打出。

(三)勿固执打么、九先于尖张的习惯。

(四)同时考虑到下家的进张和自己的兜搭张子。

这裏附带地指出三点：

(一)在兜搭的时候所留的孤张，不但要容易成搭，而且应是上家不要的牌(譬如已经知道上家在做索子一色，你留一张五索兜搭是不对的)。

(二)缺少搭子与缺少对子时，前者可留熟张，後者必须留生张。

(三)在搭子已经整齐的时候，不妨先打生张，而留熟张(尤其是决无人要的三见面的硬张——如中、发、白之类)，免得在你听张的时候打出那张生张，人家比?你先和了。

不要以为孤张是随便可以打的，须知麻将的精妙处是对任何一张牌的选择。对任何一张牌处理的先後，都与全局有关。有的人在开始的时候，因孤张较多，往往随便乱打，结果造成将来的败局。