熊石町是过去位于北海道桧山支厅北部的一个以渔业为主的城镇。已于2005年10月01日与渡岛支厅山越郡的八云町合并合并为新设置的八云町，也因此使得桧山支厅被新成立的八云町分割成两部份，成为北海道唯一有飞地的支厅。 町名源自阿伊努语的“kumaushi”，意思是使用竿子晒鱼的地方。
1691年：在熊石地区设置藩所，为当时日本所能支配土地的最北位置。
1873年：设置熊石户长役场、泊川户长役场、相沼户长役场。
1886年：熊石村、泊川村、相沼村合并为熊石村。
1902年04月01日：熊石村、相沼内村、泊川村合并成熊石村，并成为北海道二级村。
1962年05月01日：熊石村改制为熊石町。
2005年10月01日：与
渡岛支厅山越郡八云町
合并为新的
八云町，同时成立新的
二海郡，并隶属渡岛支厅之管辖。