熊晓辉，男，1964年8月出生，教授。
南京工业大学食品与轻工学院党委书记、国家轻工业食品质量监督检测南京站站长。主要从事发酵工程、食品生物技术、食品安全等教学研究工作。
主讲主讲《发酵工厂工艺设计》、《食品工厂设计》、《食品生物技术》、《现代食品加工技术》、《食品安全》。发表学术论文50余篇，获多项专利授权、参编《
农业微生物实验技术》、主编《食品工厂设计》（国家十一五规划教材）；曾获“江苏省普通高校优秀青年骨干教师”称号，先后成为省“青蓝工程”及校级“青年学术带头人”培养对象。“基于ISO9001标准的高校教学质量管理体系的研究与实践”获江苏省教学成果二等奖。
包括：高等学校食品专业系列教材编委、中国食品物流学会常务理事、江苏省保健食品协会常务理事、江苏省轻工协会常务理事、国家化妆品行政许可评审专家、江苏省质监食品安全专家、南京市消协常务理事等。