煮马铃薯，是人们日常的一种食物，制作方法简单，食用方便，具有一定的营养价值。

1.煮马铃薯的作法:一定要新鲜的马铃薯,煮时先不要去皮,小火慢炖,马铃薯要用文火煮烧，才能均匀地熟烂， 若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

煮好后捞出放凉,剥皮会容易很多。.

沾椒盐 沾芝麻盐吃.

配水煮蔬菜吃.

直接吃也行.

可拿刀叉当西餐吃,可用筷子当中餐吃,还可以直接用手抓着吃!

可以当主食吃 可以当菜吃 还可以当零食吃!

薯类尤其是马铃薯，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在马铃薯皮里，因此食用时一定要去皮.

马铃薯本身不会使人发胖，而是制作马铃薯食品的配料容易使人发胖。

在人们的印象里，黄豆含的优质蛋白是首屈一指的。其实，马铃薯中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与马铃薯相比，多数营养素也相形见绌。

但减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来食用。