煮田螺
以田螺、豆瓣酱为原料的菜品
煮田螺是一道以田螺、葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇等为原材料制作的美食。
做法
1、田螺洗净剪掉屁股，焯水
2、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味
3、加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥
4、放红烧酱油啊，鲜味露啊
5、煮煮煮煮煮
6、放金针菇
7、淡的话就放点盐，出锅
小贴士
一定要先放水再煮田螺，不然过油田螺肉就老了
参考资料
煮田螺.下厨房.
最新修订时间：2024-01-12 00:32
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概述
做法
小贴士
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