照烧鳗鱼
以鳗鱼为主料的菜品
照烧鳗鱼是由鳗鱼等制作的食物，制作难度普通，辅料需要酱油300毫升。
用料
主料
辅料
照烧鳗鱼的做法
1.
鳗鱼洗净取腹部内脏
2.
切下腹部，斜刀去脊椎骨
3.
加入味霖腌制过夜
4.
锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面
5.
倒入味霖、日式酱油，冰糖、一点点盐调味
6.
烧至汤汁浓稠
7.
盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花
烹饪技巧
1、杀鳗鱼时候小心胆汁不要破哦；
2、味霖淘宝有售，是日式料理的灵魂；
3、不要试图加姜葱，绝对破坏口味；
4、鳗鱼购自网络，一定要河鳗。
参考资料
照烧鳗鱼.美食杰.
最新修订时间：2024-08-14 11:02
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概述
用料
照烧鳗鱼的做法
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