照烧酱汁_以味醂、酱油为主料制作的酱料

照烧酱汁

以味醂、酱油为主料制作的酱料

照烧酱汁是一道美食，由味醂、酱油、克鸡骨、麦芽糖等原料制成。

材料

，熟白芝麻适量

做法

1.鸡骨洗净，用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带焦黄色即可取出。

2.取一小锅，加水煮滚后，加入作法1的鸡骨、味醂及酱油，转小火，维持微滚的状态煮约30分钟。

3.于作法2的锅中加入白糖及麦芽糖，以小火续煮约20分钟后，加入柴鱼丝、熟白芝麻，待酱汁再滚起来后立即关火，用滤网将柴鱼片及鸡骨过滤掉即成照烧酱。

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最新修订时间：2024-09-19 18:25

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