煎碗坨
以荞麦面为主料制作的菜品
煎碗坨是一道以荞麦面为主要食材制作而成的美食，属于风味小吃。
煎碗坨
承德盛产荞麦；用
荞麦面
制的碗坨，是承德地方传统
风味小吃
，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为
荞面
、绿豆粉、
五香面
、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
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最新修订时间：2024-06-16 04:52
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