热变性_化学名词 - 威林百科weilinceramic.com

热变性

化学名词

热变性（thermal denaturation）是一个化学名词，构象组成为氢键和范德华力。

稳定的构象由氢键和范德华力共同维系，并受环境温度、盐离子浓度、pH值等因素影响，如果环境温度升高到某一限定点就可以破坏氢键和范德华力，这时分子即处于变性状态，此过程就称为热变性

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最新修订时间：2024-08-07 14:21

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