烧香菇具是以香菇为主料的菜品。
菜品特色
菜品名称：烧香菇
菜系及功效：气血双补食谱，高脂血症食谱，
中风食谱，
动脉硬化食谱
工艺：烧
做法
主料
辅料
调料
料酒10克,盐3克,
酱油15克,
大豆油30克,
香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克
制作方法
1. 将水发香菇去杂，洗净切片；
2. 香菇在开水锅中焯透，捞出备用；
3. 将松子仁用温水泡一下，去皮，用力滑拍一下，使其烂而不碎；
4. 在炒锅中加入豆油，烧热，把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦)；
营养价值
烧香菇具有降血脂、防止
动脉硬化之功效，是预防
脑血管疾病的佳品。