烧炙
以猪肉为主料的菜品
烧炙是融县（即融安县和融水县）特色小吃之一，平时配以滤粉食用。烧烤。
菜品特色
外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。
做法
用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人，每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。
参考资料
最新修订时间：2022-06-20 00:42
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概述
菜品特色
做法
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