烧汁茄子
以茄子、肉馅、彩椒为主料制作的菜品
烧汁茄子是一道以茄子、
肉馅
和
彩椒
为主料制作的菜品，烹饪工艺为炸、烧。
做法
1.茄子劈开，外皮打隔刀，
彩椒
切粒。
2.锅加油烧热，下茄子炸至金黄色捞出。
3.锅留油烧热，下葱花、
肉馅
煽炒出香昧，加烧汁、盐、高汤、茄子烧开，移至小火待茄子烧透，用水淀粉勾芡，烧开即可。
原料
茄子400克，
肉馅
100克，
彩椒
50克。
调料
葱花5克，烧汁10克，盐5克，高汤100克，水淀粉、色拉油各适量。
参考资料
最新修订时间：2024-07-30 16:18
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概述
做法
原料
调料
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