炸虾仁是用虾仁、地瓜淀粉等食材，适量油、适量盐等配料制作的菜品。
菜品特色
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
用餐人数：1-2人
原料
主料
做法
1碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐
2把虾仁放到水里化冻
3虾仁放入面糊中拌匀
4锅内滑油，八九成热
5下虾仁炸
6一面熟了翻面再炸，两面颜色发红
7装盘即可
营养价值
家里只有地瓜淀粉了，所以炸出来外皮有点硬，亲们要是家里有其他淀粉，用其它淀粉吧，用面粉也可以哟
也可以在面糊中加入五香粉，味道会更好的, （可以用植物油 炸好后口感酥而不油腻）