炒猪肺是一道以猪肺、白菜为主料制作而成的美食，烹饪工艺为炒。
食材
主料
250g白菜
配料
适量油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量蒜苗
1片香叶
适量大蒜
适量料酒
适量鸡精
制作步骤
1
白菜洗净切条，蒜苗洗净切段
2
猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好
3
锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味
4
放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味
5
下入猪肺翻炒
6
放入适量盐翻炒，加入适量料酒
7
加入白菜，翻炒
8
加入适量盐，翻炒
9
出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅
小贴士
放白菜时可先放入白菜帮先炒一下再放入白菜叶。