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炒槐花

菜品

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

原料

炒槐花槐花、面粉、盐、姜蒜、香油。

特色

亲手采摘的一抹小清新。

操作

1、槐花洗净沥干水分。

2、加入少许面粉。

3、搅拌，让槐花均匀的包裹住面粉。

4、将拌好的槐花放入蒸锅中。

5、大火蒸八分钟至槐花变色。

6、炒锅中油烧热，下姜蒜末炒香。

7、下入蒸好的槐花同炒。

8、加入盐。

9、起锅前中入香油即可。

贴士

1、槐花采摘的时候一定要摘没开开的。

2、槐花不要蒸的太过，变色即可关火。

3、蒸好的槐花可以醮汁吃也可以炒着吃，随自己喜好即可。

将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

5、槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 20:16

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