炒大虾
以大对虾、葱段、姜片为原料的菜品
炒大虾是一道菜品，制作原料有大
对虾
、
葱
段、
姜片
等，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入
香油
即成。
材料
大
对虾
12只750克，
葱
段10克，
姜片
10克，白糖50克，清汤约100克，
料酒
、
香油
、
花生油
少许
做法
1.
对虾
洗净，去沙线、腿、须
2.炒勺上火，放入
花生油
，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出
虾油
，烹入
料酒
，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火
3.收汁微浓时放入味精，淋入
香油
即成
参考资料
最新修订时间：2024-07-22 20:20
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材料
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