灶戏是流传于信阳市固始县的一种传统戏曲剧种。它的代表剧目是《郭丁香》，《郭丁香》是一部非常珍贵的原唱、原生态的民间口头文学，它的唱词长达一万多句，可与藏族英雄史诗《格萨尔王》相媲美。从灶戏的文化模式中，我们可以看到它所具有的民俗性、情感模式及宗教情结。

在河南省固始，有一种与春节习俗相关的戏种，这个戏种不仅是中国独有的剧种，而且其剧目《郭丁香》则是可以与《阿诗玛》《格萨尔王传》等相媲美的代表性长篇叙事诗。

固始灶戏，俗称“锅台戏”，又名“丁香戏”。据目 前已有的资料看，它是中国独有的一个传统戏曲剧种。最早流行于固始县东乡与东北乡的罗集、蒋集等地。到了清末民国年间，达到鼎盛，先后流行于商城、潢川、淮滨以及安徽的霍邱、阜南等广大乡村。直到20世纪50年代，在固始县农村还时有演出。此后，灶戏便逐渐消失。如今，灶戏的知情者已寥寥无几了。

固始县至今还流传着“柳员外招亲”的故事：

咸丰六年，沿淮大旱百日，稻禾枯焦，眼睁睁看着清清泉水流去，但没有水车，不能提水浇灌庄稼。柳员外愁得日不能食，夜不能寐。

一天，有个叫杨二能的年轻木匠突然登门，他自称手艺高强，一天能做好一架龙骨水车。柳员外将信将疑把小木匠留下来。结果，这杨二能不但一天做好一架水车，晚上还在员外家唱起动听的灶戏。自此，每晚干完木工活，杨二能就唱灶戏《郭丁香》。

员外老两口和小姐玉叶听得如痴如醉。于是，员外满心欢喜招他为婿。至今，当地还有“不怕门台高，只要会唱灶”的谚语。这要算是灶戏产生的最早传说了。

此外，从师承关系上推断，灶戏的产生也在咸丰年间。例如小张三班五世传人，现年近80岁的灶戏老艺人孙雨龙，从他上溯到小张三的盛年时期，大致是在咸丰年间开班唱戏的。

艺随匠兴，匠随艺旺，灶戏的这种匠艺共生共荣的搭班形式，在戏班组织中是罕见的。正因为如此，木匠班和灶戏班二者集于一班，匠人和艺人集于一身，人生戏剧，戏剧人生，他们是生活的主人，也是艺术的主人。这就是灶戏久演不衰的原因所在。

灶戏的兴起，作为一种文化现象，也有其经济原因。在清康、乾盛世，固始虽地域封闭，但生产相对发展起来了，农村“五匠”慢慢从农业中分离出来变为手工业者。生产的发展带来生活的安定，百姓对精神文化的需求也日渐旺盛起来。所以，到了咸丰年间，灶戏应运而生。由于灶戏主要由木匠创作演唱，当时社会上对木匠这个职业很看重，而木工行业的道德要求也严格。

灶戏的观众，客观上是不自觉地以农村广大妇女为主，所以也把灶戏称为“锅台戏”。“灶书”中主人公郭丁香美丽、善良、勤劳、朴实的形象，一定程度上成为妇女的美好典范和理想追求。

而那时广大农村妇女，大多生活在社会的底层，她们渴望恋爱自由婚姻美满，努力追求美好生活。加之灶戏唱词口语化、生活化、乡土化，木工艺术家们对生活十分熟悉，表演情真意切，表现出极大的艺术感染力，郭丁香艺术形象因此为广大妇女和农民所钟爱，所传颂，所传唱。

灶戏是以其主要传统剧目命名的，灶戏的主要传统剧目是《郭丁香》。据当地民间传说，郭丁香是灶王爷张万良的妻子，郭丁香当然就是灶王奶奶了。而以表现灶王爷和灶王奶奶爱情纠葛的戏，便叫灶戏。

百多年来，灶戏剧本没有加工整理形成文字，为木匠口头创作，经过长期实践完善，到20世纪80年代收集统计，尚有保留剧目31个。其中大戏有《郭丁香》《柳迎春》《三皇姑出嫁》等，小戏有《打长工》《劝八行》《秋胡戏妻》等。

灶戏的音乐唱腔，主要以当地民歌小调和当地流行的“花篮戏”“倒七戏”“端公戏”的声韵和板式为主。形式上也较原始，一人领唱，众人拖腔。灶戏的行当也较简单，分两类，即生郎（生角）和妈角（旦角）。

所以唱腔分类也相对简单，大致3种，即喜调、怨调、寒腔。其唱腔特点主要是叙事性较强，抒情性较强，感情表达细腻。

在灶戏的发源地固始，灶戏已到了濒临消亡的境地，它在中青年一代人中的影响已逐渐消退。如何让这朵艺术奇葩继续绽放，固始县文化部门从排演剧目开始了对灶戏的民间艺术抢救。

固始县文化局编排了《郭丁香出嫁》折子戏。作为一支稀有剧种，灶戏几十年来第一次登上舞台，该剧的主要演员都已过不惑之年。《郭丁香出嫁》是《郭丁香》其中的一折，主要讲述的是张万良娶郭丁香的前后经过。该剧在唱腔中融合了当地花篮戏、倒七戏、端公戏、大鼓书的声韵，并且还有豫南民歌的风韵，具有独特的艺术形式。唱词诙谐幽默、腔调婉转甜润、情节曲折感人，特别是在出嫁一场戏中，融入了许多民间婚俗的元素，让人不仅在欣赏唱腔的同时，对豫东南地区民间婚庆礼仪有诸多了解。撒轿子门、过状元桥、抢红花生、穿三寸绣鞋等一整套风俗礼节都在戏中表现得淋漓尽致。

唱灶戏曾在阜南地城一带风行一时，现 在60岁左右的地城人大都听过老一辈人唱灶，说当时人们传唱灶王爷灶王奶的故事，有时能唱到半夜，有的还能记起唱词，哼上几句。

1、唱灶戏很简单，就两个人，一男一女，手持灶鼓，边敲边唱，以对唱为主。

2、灶鼓形状就像现 在农村炸撒子用的“捞灶子”一样，一个椭圆型的鼓，下面安个把子，鼓边装饰一圈小铜环，表演时，一手持灶鼓，一手拿小棍敲着对唱。

3、唱灶书的一般是背井离乡的穷苦人到四方混口饭吃，由于唱的是灶王爷和灶王奶的故事，所以人们就习惯地称之为这种唱法为灶书，也有叫灶戏的。

灶王爷灶王奶故事梗概

人物有三个：

1、灶王爷：张万良

2、灶王奶：郭丁香

3、张万良表嫂：王满香

传说郭丁香本是上界仙家下凡，对家富貌美的书生张万良一见钟情，就指使一算命先生接近张万良，给他算命，说他命该取郭丁香为妻。

哪知书生张万良是个勤奋苦读之人，新婚三天就到南堂读书，“一次挂到南学堂，一去三年不回乡”。这一天，他学成回家，问妻子郭丁香在家中收佃客租课吗？郭丁香答还没有。于是张万良就骑马去向佃户收租课。恰巧张万良表哥一家也是张家佃户，张万良就来到表哥家中，表哥因事外出，其表嫂见张万良仪表堂堂，风度翩翩，邪念顿生。取笑张万良之妻郭丁香三年不生养，离间张万良与郭丁香关系，挑唆张万良休掉郭丁香。张万良经不住表嫂挑拨，怒气匆匆回家，坚决要休掉郭丁香。

郭丁香被休后，因其是仙家，就用“ [读ou]（老母牛俗称）拉车，唱到“花牤牛、老瘦牛啊，你给我拉到好地方，你有草来我有粮。你给我拉到歹地方，你没草来我遭秧。”结果到了一个好地方，郭丁香手一指即成一片府弟，随在此安家。

却说张万良休了郭丁香后，与其表嫂结婚了，还没三天，家中失火，楼房财产荡为灰烬，表嫂王满香哪能受得此苦，自行走了，张万良由一个阔少爷变成了穷光蛋，急火攻心，眼瞎了，背驼了，拉个棍棒去要饭。有一天是腊月二十四，饥寒交迫的张万良要饭要到郭丁香的府弟，郭丁香开门见到要饭的张万良，依稀认得，就问他家中因何灾，要饭要到这，张万良因瞎不知是郭丁香，就说自己本是富人家，不该听信表嫂话，休了贤妻郭丁香，大火烧了家产变贫穷等等，郭丁香闻言，就把张万良让到厨房锅灶边，边取暖边给他盛饭，待张万良吃饱饭后，郭丁香才表明自己身份，说自己就是被他休掉的郭丁香。哪知张万良听后，感叹命运弄人，羞愧难当，悔恨死了。郭丁香见状，把头向锅灶台撞去，也死了。其二人到了阴间，阎罗王讯问二人为何不当死而死了，二人就把事情经过说了一番，阎罗王感其故事，向玉皇大帝表报，玉帝为让下界人们以他们二人的遭遇为警戒，劝告世人“夫妻恩似海深，不能听了别人话，伤了夫妻情，坏了自己事，”就封他二人为灶王爷、灶王奶，让其管理人间灶火，调解下界生活锁事，每年腊月二十四就上天报情况，年初一五更时才回人间。

这其间有《取笑》、《找茬》、《比家当》、《相会》等大段唱词，因张文英老人年事高，记不全了，简略如下：

《取笑》

张万良到其表嫂王满香家。

王满香：咱们都是一个日结的婚，如今俺男成对来，女成双，你的儿女在哪方？

张万良：我的表侄在哪里？咋不唤来拜叔郎？

王满香：三年育有四儿郎，可惜儿命都不长。

大儿长到三四岁，玩猪尿泡装豆子压死了，哎哟哟，我的表弟儿啊，死的亏。

张万良：你哭便哭，别带表弟儿。

王满香：二儿长到两三岁，玩包大针压死了，哎哟哟，我的表弟儿啊，死的亏。

张万良：你哭便哭，别带表弟儿。

王满香：三儿长到一二岁，玩把灯草压死了，哎哟哟，我的表弟儿啊，死的亏。

张万良：你哭便哭，别带表弟儿。

王满香：四儿还没生出来，一个喷嚏流产了，哎哟哟，我的表弟儿啊，死的亏。

张万良：你哭便哭，别带表弟儿。

《找茬》

张万良听信表嫂馋言，回家横挑鼻子竖挑眼，找郭丁香茬。

张万良：人家结婚整三年，男成对来女成双，你咋不给我生儿郎？

郭丁香：新婚刚到三天整，你一次挂到南学堂，一去三年不回家，哪能想到生儿郎。野杂草野生瓜，哪有野生养娃娃？

张万良：今天跟你过一夜，明天就给我生个胖儿郎。不生就休你个浪婆娘。

郭丁香：今晚给你一个桃胡子，明早你能给我个仙桃偿吗？

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《比家当》

张万良找茬不了，就跟郭丁香比家当（家里财产），说郭丁香比不过就休了她。

张万良：我家有个摇钱树。

郭丁香：俺家有个聚宝缸。

张万良：我家有个金狮子。

郭丁香：俺家有个银麒麟。

……………………

《相会》

张万良要饭要东庄要西庄，最后要到郭丁香府弟。

……………………

灶王戏在地城一带广为传唱，一些木匠们听听会了，学唱了，最后在给人做家具时，趁闲增趣，随手拿起东家的锅拍子，敲敲打打就唱一段，加之当时他们队伍大，活计多，于是灶王戏就随着木匠们而流传的更广泛了。

听当地群众讲，地城镇李集村郑炳兰、郑海堂、郑国昌等原来唱大戏的人，可能还记得词，唱着调。