灰，汉语常用字，最早见于甲骨文，读作huī，其本义为草木等固体完全燃烧形成的粉尘状物质，后引申为粉尘、草木烧透后的颜色、无热量的、寂灭的、无生机的等含义。

灰，会意字。“灰”与“烬”同源，后分化。灰，甲骨文（如图）=（手持棍棒）+（火堆），从火，从又（手形），表示手持棍棒撩拨火堆，使火堆充分燃烧。本义为物质燃烧后残留的粉状物。《说文》：“死火余烬也。从火，从又。又，手也。火既灭，可以执持。”说的是火灭之后，余烬可以用手执持。《礼记·月令》：“（仲夏之月）令民毋艾蓝以染，毋烧灰，毋暴布。”郑玄注“火之灭者为灰。”“灰”也可以指木炭或石炭。由灰的形状引申指尘土，由灰的颜色引申指介于黑白之间的一种颜色，由热火化为冷灰可比喻沮丧、消沉。“灰”为名词，还可用为动词，指燃烧、烧毁。秦汉文字（图1、图2、图3、图4）字形为右手取火之形，后（图5）右手形演变成“十”，写作“灰”。

（参考资料：）

【卷十】【火部】

灰，死火余烬也。从火，从又。又，手也。火既灭，可以执持。

【卷十】【火部】

灰，死火余烬也。

《汉书》曰：死灰独不复然乎。

从火，从又。

会意。呼恢切。古音在一部。

又，手也。火既灭，可以执持。

说从又之意。

【巳集中】【火部】

《唐韵》：呼恢切。《集韵》《韵会》《正韵》：呼回切，并音虺。《说文》：死火馀㶳也。从火从又。

又手也。火旣灭可以执持。《礼·月令》：毋烧灰。注：为伤火气也。火之灭者为灰。

又《内则》：冠带垢，和灰请潄。衣裳垢，和灰请澣。《周礼·地官·掌炭》：掌灰物炭物之徵令，以时入之，以权量受之，以共邦之用。凡炭灰之事。《后汉·杜笃传》：皤康居灰珍奇。

又葭灰。《前汉·天文志》：𠋫气之法，竹为管，葭莩为灰，为室三重，布缇幔，木为案，内庳外高，加律其上，气至灰飞。

又劫灰。《高僧传》：汉武穿昆明池，得黑灰，问东方朔，朔曰：可问西域梵人。後竺法兰至，问之，云：此劫火灰也。

又自然灰。《酉阳杂俎》：凡雕刻琉璃，先以自然灰煑令软。𨻰藏器曰：灰生南海，状如黄土，可澣衣。玉石以此灰霾之，烂如泥。

又不灰木。《太平寰宇记》：俗为铤子，烧之成炭，而不灰。

又叶呼侯切。杨方《合欢诗》：生为倂身物，死为同棺灰。秦氏自言至，我情不可俦。

又叶荒壷切。《陈琳·柳赋》有孤孑之细柳，独幺枰而剽殊，随枯木於爨侧，将𠀤置於土灰。《说文》本作𤆆。

（参考资料：）

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◎ 赣语：fwai1 灰头土面

◎ 客家话：[沙头角腔] foi1 [梅县腔] foe.1 [陆丰腔] foi1 [东莞腔] foi1 [宝安腔] foi1 [客英字典] foi1 [台湾四县腔] foi1 [客语拼音字汇] foi1 [海陆腔] foi1

◎ 粤语：fui1