火麻子隶属于桑科大麻属。植株高3米； 叶互生或下部对生，为掌状全裂，上部叶有1-3裂片，下部叶有5-11裂片，裂片呈披针形或线状披针形；叶长7-15厘米，宽为0.5-2厘米；叶柄长3-15厘米，形状为托叶线形；雄花呈黄绿色，花梗纤细，每花具有叶状的苞片；果皮坚脆，有细网纹； 种子扁平，胚乳肉质，胚弯曲，子叶厚肉质。

一年生直立草本，高1-3米，枝具纵沟槽，密生灰白色贴伏毛。

叶掌状全裂，裂片披针形或线状披针形，长7-15厘米，中裂片最长，宽0.5-2厘米，先端渐尖，基部狭楔形，表面深绿，微被糙毛，背面幼时密被灰白色贴状毛后变无毛，边缘具向内弯的粗锯齿，中脉及侧脉在表面微下陷，背面隆起；叶柄长3-15厘米，密被灰白色贴伏毛；托叶线形。

雄花序长达25厘米；花黄绿色，花被5，膜质，外面被细伏贴毛，雄蕊5，花丝极短，花药长圆形；小花柄长约2-4毫米；雌花绿色；花被1，紧包子房，略被小毛；子房近球形，外面包于苞片。

瘦果为宿存黄褐色苞片所包，果皮坚脆，表面具细网纹。花期5-6月，果期为7月。

原产锡金、不丹、印度和中亚细亚，现各国均有野生或栽培。我国各地也有栽培或沦为野生。新疆常见野生。

种子能在低温条件下发芽，其幼苗又有忍耐短暂低温的能力，繁殖方式为播种。

既是药品又是食品，可用于泡茶、熬粥、煮汤、做点心等食用。

火麻子味甘、气平、无毒。《神农本草经》有其记载。它有润肠通便的功效，可用于治疗肠燥便秘，改善大便干燥、排出困难等症状。兼有滋养补虚作用。

火麻仁

果实中医称“火麻仁”或“大麻仁”入药，性平，味甘，功能：润肠，主治大便燥结。

火麻仁油

含有丰富的不饱和脂肪酸(前列腺素)和类花生酸，对于恢复人体的免疫系统所造成的慢性疾病的预防和辅助治疗有帮助。火麻仁油同样富含γ-亚麻酸，达3.5%，这个含量比其他植物油高得多，γ-亚麻酸对修复神经细胞，治疗神经衰弱所引起的失眠，对预防大脑神经元的流失很有效，使得火麻仁作为神经疾病的预防和治疗有药用价值。火麻仁油的最好应用是在术后皮肤的痊愈发挥最好。在由于成熟火麻仁中油脂含有叶绿素，颜色呈现深绿色，叶绿素和四氢大麻酚都具有抗氧化作用，所以不容易在光线照射下自动氧化。

火麻仁蛋白质

主要含有麻仁蛋白和麻仁白蛋白。麻仁蛋白中65%为麻仁球蛋白(esedstin)，麻仁球蛋白能够促进消化，相对无磷，是细胞DNA骨架原料；另外35%为白蛋白，它含有人体所需的各种必需氨基酸，因此麻仁蛋白是一种十分优异的植物蛋白质新来源。经临床试验证明，火麻仁蛋白质具有提高耐缺氧、改善贫血等功效，同时，除了火麻仁油的通便作用外，火麻仁蛋白质也能促进通便。

与酪蛋白相比，火麻蛋白质在控制体重增长，促进粪便排泄，促进大脑组织发育，降低血液粘稠度。调节血糖、血脂及肠道菌群平衡等方面都具有显著的积极作用。是有益健康的优质植物蛋白质资源.非常适宜作为蛋白质营养补充剂进行开发和应用。

火麻仁中的四氢大麻酚

火麻仁含有的有毒成分为四氢大麻酚，近40年来，人们致力于研究如何将四氢大麻酚除掉。但是，试验证明四氢大麻酚和其他大麻酚对脂肪具有强的抗氧化性，油脂含有一定量的四氢大麻酚能够延长其保质期。自1996年起，欧盟对四氢大麻酚的含量低于0.3%的火麻仁允许种植用于食用。因此，我们也有必要研究国内各品种火麻仁四氢麻酚的含量，以筛选优良品种用于深加工和综合利用。

喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。