大学毕业之后，潘杰客开始在
中国建筑工程总公司任工程师，后升任国家建设部宣传部副部长。从1988年开始担任总部位于美国纽约的中美文化交流基金会主席并同时兼任
美国中文电视(Sino Vision)新闻主播。1997年至2000年期间，在德国巴伐利亚州奥迪汽车集团总部负责亚太地区品牌经营，后任大中华区营销总监和首席顾问。
自2001年始，任香港
凤凰卫视资讯台首席财经评论员兼主持人。2003年创办专访世界名人和各国领袖的电视节目，是
上海东方卫视的独立制片人兼主持人。是亚洲资本论坛首席主持人。
潘杰客成功地主持或策划过数百个国际会议、高峰论坛、大型活动的开幕和闭幕式、颁奖典礼以及世界经济界和企业界的专家首脑圆桌讨论会。这其中包括：
世界经济论坛、
博鳌亚洲论坛、亚洲资本论坛、世界华商大会及其华文传媒论坛以及哈佛论坛等。潘杰客也为几十个外国政府或公司的驻华机构策划主持过各种活动，这些国家是：美国、英国、德国、法国、意大利、芬兰、日本等。
在潘杰客采访的数百名嘉宾中，大多数是著名国际政要或世界百强企业家。这其中包括美国总统、联合国大会秘书长、德国总理、印度尼西亚总统、WTO总干事长、纽约证券交易所董事局主席、壳牌石油集团董事长、IBM董事长、波音公司董事长、数十名诺贝尔奖、奥斯卡金像奖得主以及各界国际名流等。
在过去的五年中，潘杰客曾在中国的300多个大专院校对师生进行演讲，其中包括
北京大学、
清华大学、
中国人民大学等。人民日报、中央电视台、
中央人民广播电台、纽约时报、国际先驱论坛报等中国、美国、英国、德国、法国等四十多个国家的数千家报纸、杂志、广播、电视台和网络媒体都曾对潘杰客进行过专访或报道。