潘妮朵尼_以橘子皮、葡萄干为主料的食品

潘妮朵尼

以橘子皮、葡萄干为主料的食品

“潘妮朵尼”创始于意大利北部的时装重镇米兰，米兰人称呼它叫“Panetun”，又译作巴内多内，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。

搅拌时将橘子皮、柠檬皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀，另外加上Sourdough做长时间低温的发酵，让果香与面团充分融合，烘烤完成的“潘妮朵尼”果香四溢，让人垂涎三尺。

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最新修订时间：2022-09-27 20:05

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