漆桥村
湖北省阳新县木港镇漆桥村
漆桥村位于位于鄂东南,长江中游南岸,湖北省黄石市阳新县木港镇,属北亚热带气候区,年均气温16.8℃,极端最高气温41.4℃(1966年8月10日),极端最低气温—14.9℃(1969年2月1日),无霜期263天。年均日照时数1897.1时,日照率44%。
管辖范围
漆桥村管辖范围有以下主要组(队):漆桥,新屋,何家,汪家,下边,山西太屋,石灰潭,江家窝,张华,白马楼,崇山陈家,竹林下,胡观水。
地理位置
漆桥村鱼米之村,村后群山围绕,村前以稻田,鱼塘为主,大型鱼塘有:新宝湖,半月塘,十五亩
漆桥村每个角落都有她自己的故事典故,民间的传说。
印子粑
这里的印子粑,具有千余年的历史,远近闻名。
印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高粱粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸粑、煮粑待客,或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。阳新人最隆重的是第二次制作印子粑,时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主,兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。
粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。
住在山外的亲友能得到阳新亲朋好友馈赠的印子粑,都要高兴地评论和赞美一阵子。回家乡过春节或碰上花朝后做印子粑,除大饱口福外,有的还要带点回去给亲人尝尝,共享乡情。
印子粑深受人们喜爱和称赞,不仅因其形状如银元,印有福禄寿喜等各种图案,而且因其粘而不腻,香而柔软,既可蒸食,又可烤食,还可和荤汤煮食。更重要的还是它有着千年的历史和传说。
糍粑
漆桥村的人情风俗流传悠久,家家户户逢年过节都会打上糍粑。家里人口多就会多打点,佳节送礼,女儿上娘家,都会带上自己亲手做的糍粑,孝敬自己的娘亲,感恩养育之恩。
每年冬至前一个月家家户户便开始泡好糯米,准备干柴,准备做糍粑。必须赶在冬至这一天之前做成。据说冬至这一天将做好的糍粑用水漂起来,可一直保留到第二年春天而不会变质。制作时将上好的糯米洗净,用清水浸泡24小时,然后滤干上饭蒸大火蒸熟,后放入木桶内用木棍反复杵打和搅拌成泥状,然后做成直径30厘米、厚约4-5厘米的圆饼,放凉变硬后放清水中浸泡储存。食时可切条蒸食、炸食、烤食、煮食、炒食、煨食均可,其味细腻香甜。做糍粑讲究糯米的质量、水质以及制作的季节。
白马楼来历
在很多很多年以前,原先白马楼并不叫白马楼,而是白姓家族居住在那里。白氏人丁兴旺,安居乐业。拥有自己的放马场,家家户户谷满粮仓。在家族门口立上高大的牌坊,白氏楼坊。而到了后来的一天,家族式的杯具发生,整个在那里的白氏家族一夜人全部相继去死。。。。。。。。从那以后,后人就从立楼坊的地方叫白马楼
参考资料
最新修订时间:2021-09-09 17:18
目录
概述
管辖范围
地理位置
印子粑
参考资料