有
无水物和六水物两种。无水物是白色六方针状结晶。密度4.216g/cm3。熔点643℃。溶于水、乙醇、戊醇。六水合物为无色六方结晶或白色结晶性粉末。溶于水、
甲醇、乙醇。微溶于
丙酮。不溶于
乙醚。有潮解性。加热至180℃失去结晶水变为无水物。有毒。
危险类别码: R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
牡蛎中含有
锶元素的物质包括溴化锶（水溶液偏碱性）和乳酸锶。溴化锶对
胃十二指肠溃疡有效，已达到健胃目的，乳酸锶具有治疗抽风作用（使用乳酸锶引导研究者推测锶增加
成骨细胞的活动），推测锶具有反馈调节控制人体交感神经和
副交感神经的兴奋作用，所以牡蛎亦可以治疗神经功能紊乱方面的病症。