湾水镇，隶属于贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市，地处凯里市北部，东邻旁海镇，南连湾溪街道、洗马河街道，西抵龙场镇，北界黄平县翁坪乡，行政区域面积76.74平方千米。

元代时期，属播州宣慰司。

明、清时期，属清平县。

民国二年（1913年），为炉山县第三区第三分区。

民国二十一年（1932年），置炉山县第六区湾水镇、岩屯乡、长溪乡、平东乡、乐梁乡、革种乡。

民国二十五年（1936年），置湾水联保。

民国三十年（1941年），湾水联保改为湾水乡。

1953年，湾水乡析为湾水、曲江、岩寨、里仁、洛榜5乡。

1956年，合并为湾水、洛榜2乡。

1958年，成立新江公社。

1961年，改设湾水、里仁2公社。

1966年，改设湾水、米蒿2公社。

1984年，改湾水、米蒿2乡。

1992年1月，湾水、米蒿2乡合并为湾水镇。

2011年末，湾水镇辖1个社区、17个行政村：湾水、岩庄、岩寨、洪溪、湾水、曲江、王司公、鱼良、里仁、翁困、依友、江口、甘口、米蒿、格种、桐木、长坡、笔书；下设80个村民小组。

截至2020年6月，湾水镇辖1个社区、12个行政村，镇人民政府驻湾水村。

湾水镇地处凯里市北部，东邻旁海镇，南连湾溪街道、洗马河街道，西抵龙场镇，北界黄平县翁坪乡，行政区域面积76.74平方千米。

湾水镇地形为中低山区，山脉起伏大，地势为西北、西南高，中部和东部低，主要山峰有坡书卡（大坡）、别书（干豆炮）、黄家坡、麻雀坡、鸡叫坡等。最高点位于别书卡，海拔1160米；最低点位于重安江注入清水江处，海拔535米。

湾水镇属亚热带季风气候。多年平均气温16.2℃，最冷月为1月，平均气温5.2℃；最热月为7月，平均气温25.8℃。无霜期年平均315天。年平均降水量1142毫米，降雨集中在每年的4—10月，占年总降水量80%以上。

湾水镇境内主要河流重安江自大风洞乡流入，向东蜿蜒贯穿全境，于旁海镇境汇入清水江，过境总长22千米。清水江自湾溪街道流入，向北注入旁海镇，过境9千米。加乐河自北向南、白水河自西向东汇入重安江，桐木河自西向东流入清水江。加乐河源自黄平县，多年平均流量1.9立方米/秒，白水河源于炉山镇，多年平均流量4.3立方米/秒，桐木河源自龙场镇，多年平均流量0.4立方米/秒。

湾水镇主要自然灾害有旱灾、洪涝、倒春寒、雷击等。

湾水镇境内地下矿藏有煤炭、铁、重晶石和铝矾土。盛产蓑草。耕地面积14690亩。

2011年末，湾水镇总人口17975人。另有流动人口5890人。总人口中，男性9329人，占51.90%；女性8646人，占48.10%。总人口中，以苗族为主，达17469人，占97.18%。2011年，人口出生率16.51‰，人口死亡率8.02‰，人口自然增长率8.49‰。人口密度为每平方千米229人。

截至2018年末，湾水镇户籍人口为28388人。

2011年，湾水镇农民人均纯收入5220元。

2018年，湾水镇有工业企业30个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2011年，湾水镇完成农业总产值10335万元。

2011年，湾水镇生产粮食4678.7吨。

湾水镇畜牧业以饲养生猪、牛为主。2011年，生猪年末存栏0.7万头，牛年末存栏0.38万头。

截至2011年末，湾水镇有森林面积34815亩，林木覆盖率41.29%。

湾水镇渔业以稻田养鱼为主，其次为江河捕捞。2011年，水产品总产量241吨。

2011年，湾水镇有大型农业机械57台（辆）。

2011年末，湾水镇有小学5所，在校生1755人，专任教师151人，小学适龄儿童入学率99.5%；初中1所，在校生914人，专任教师61人，初中适龄人口入学率88.30%，九年义务教育覆盖率100%。

2011年末，湾水镇有市科技推广机构5个。

2011年，湾水镇有文体广播电视中心1个，卫星地面接收器1374个，有线电视用户511户。

2011年末，湾水镇有各级各类医疗卫生机构18个，其中镇卫生院1所，村卫生室17个；病床15张，每千人拥有医疗床位0.8张，固定资产总值94万元。专业卫生人员19人，其中执业医师5人，助理执业医师1人，注册护士6人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗10927人次。2011年，新型农村合作医疗参合人数19054人，参合率100%。

2011年，湾水镇有城镇最低生活保障户数144户，人数203人，支出51.2万元，比上年增长50%，月人均210元，比上年增长44%。农村最低生活保障户数1953户，人数4288人，支出288万元，比上年增长54%；农村五保集中供养18人，支出2.59万元；农村五保分散供养20人，支出1.7万元；民政部门资助参加合作医疗120人次。自然灾害受灾人口26200人，农作物受灾面积32100亩，直接经济损失2003万元，救灾支出24.4万元。国家抚恤、补助各类优抚对象89人，抚恤事业费支出24.96万元，比上年增长10.1%。

2018年，湾水镇完成农村实用人才培训4次377人，完成职能技能培训12次389人。开展农村危房等级评定。全镇参加农村合作医疗人数23277人，参合率100%。落实城乡最低生活保障507户1274人，发放保障金361.6783万元，发放在乡伤残军人4人优抚金7.5551万元，落实高龄补助520人补助金51.056万元，落实五保户补助53人保障金43.2162万元。发放38人医疗救助金18.36万元。为退役军人办理免费乘公交车IC卡7人，临时救助贫困、伤残军人，向141户优抚对象发放生活补助107万元。

2011年末，湾水镇有邮政所1个。电信服务网点1个，固定电话用户569户。

2011年末，湾水镇有自来水厂1座，供水管道3.5千米，日供水能力400吨，用水人口2700人，有排水管渠1.5千米。

2011年，湾水镇有凯谷公路过境20千米，凯施公路过境3.2千米。

湾水镇因镇人民政府驻地位于重安江西岸，此段河床湾急，因此得名湾水。

2021年9月2日，被国家体育总局授予“2017-2020年度全国群众体育先进单位”称号。