简介：湘潭市中南食品科学研究院，是专门从事食品、酿造、生化等技术研究、开发、技术转让的专业科研单位。拥有100多名专职和兼职科研人员，下设生化、酿造、食品工艺、食品机械等多个科研所及生产培训基地，是集科研、开发、生产、销售、技术转让为一体，科工贸相结合的大型科研机构。本院设施完善，技术力量雄厚，除拥有一支高技术素质的队伍外，还加强了与多所大专院校、科研院、企事业单位的技术交流与合作，特别是与香港王者食品国际集团有限公司等单位的联系与合作，有效地提高了项目的科技含量和产品的品牌价值。

本院多项成果通过了省、部级技术鉴定，荣获国家科技成果证书，国家博览会金奖，中国专利十五周年成就展最佳项目和优秀项目奖。

本院先后开发推广了一系列食品项目，1996年推出生料酿酒项目和各种新型饮料项目，1998年推出无粮酿酒项目并通过省经贸委的鉴定验收，1999年推出港式特鲜酱油、香醋生产技术，2000年推出特鲜辣椒调味液生产技术，2001年又将多年研制的酒类除浊、除杂催陈、勾调技术推向社会，2003年推出了爽口脆肉丸技术及设备，已相继被1000多家单位和个人采用，创造了显著的社会效益和经济效益。

该院多年被评为“重信誉，守合同”单位和优秀科研企业。该院的宗旨是“以诚为本，顾客至上”。尽快让科研成果运用于生产，转化为生产力，服务于社会，为人类创造更多的财富。

小型蒸酒煲

ZN—26家用蒸酒煲一步法生料酿酒工艺中国有几千年的酒文化，历史悠久，源远流长。酒是生活的必需品，也是嗜好品。亲朋相聚要喝酒，舒怀助兴要喝酒。科学证明，人们适量饮酒有益于身体健康，可舒筋活血，延年益寿。市场购买的白酒大部分是酒精勾兑，甲醇和杂醇油含量严重超标。喝了后严重影响人们的身体健康。因此，人们渴望喝到纯粮酿造原汁原味的白酒。针对该状况我院研制了“一步法生料酿酒工艺·家用蒸酒煲及小型酿酒设备”，2000年5月16日由国家知识产权局颁发了专利证，专利号为：ZL00224831·X。受到许多专家学者的高度赞扬，解决人们喝酒不安全的问题。酒质经国家食品质量监督检测中心检测达到国家一级品标准。从96年开始面向社会推广，现接产客户达到两千多家。经客户实践证明酿出的白酒酒质好，酒香纯厚，喝了后不上头、不口干，出酒率高，一公斤大米出一公斤45°白酒。生产工艺简单，操作方便，投资少，利润高，回报快，是致富的好项目。ZN—26家用蒸酒煲，采用全不锈钢制作，特别适用于家庭、餐厅、酒店、各旅游点、小本经营者。占地面积少，重量轻，使用方便。每锅出45°白酒4～5斤（低度酒更多）。1小时即可蒸完一锅。既可用于家庭自酿自饮，也可用于经营销售。一步法生料酿酒工艺：粮食+酒曲+水 发酵 蒸溜 。

零售价880元/台，10台以上代理销售。我院免费提供技术资料及技术培训。长期优价提供特制酒曲：27元/公斤。

另可提供中小型酿酒设备。