信息工程学院负责全校高职教育和开放教育信息资源类专业的教学科研和社会服务工作，聚焦于楚怡高水平数字媒体技术专业群建设，以服务湖南“三高四新”战略、乡村振兴战略，促进湖南数字经济发展为己任，致力于培养具有数字文化创意设计、数字创意媒体产品制作、数字技术应用服务等职业能力的高素质技术技能人才。开设开放教育教育计算机科学与技术（本科）、广告艺术设计（专科）、大数据技术（专科）等专业，开设高职教育数字媒体应用技术（核心专业）、软件技术、移动应用开发、大数据技术与应用和艺术设计5个专业。
师资力量
学院现有教职工48人，其中教授7人、副教授14人、博士2人，省优秀教师1人，省级专业带头人1人，“楚怡”教学名师1人，“楚怡”教师教学创新团队2个，“楚怡”名师工作室1个，“楚怡”工坊1个。
教学建设
建有5个校外实训基地，10个校内专业实训室，仪器设备资产达1325.7万元。坚持“育人为本、德育为先、技能为重”的人才培养理念，注重学生综合素质、创新创业能力培养。历届各专业毕业生就业率保持在高水平，获得社会好评。
现任领导
书记：任勇
院长：谭阳
副院长：银奕琪
副院长：刘艳
副书记：肖婷