旺旺集团湖南总厂辖湖南旺旺食品有限公司、长沙旺旺食品有限公司、湖南大旺食品有限公司等三家子公司，其中湖南旺旺食品有限公司成立于1992年，是旺旺集团投资大陆的第一家公司；长沙旺旺食品有限公司成立于1995年10月，湖南大旺食品有限公司成立于2000年6月，是一家独资公司。该总厂的投资总额已从1992年600万美元增至9070万美元，注册资本已从300万美元增至3878万美元，

工厂占地面积也由初期的54亩增至现在的339．96亩，拥有标准化厂房、办公楼、配套设施约77150平方米，员工人数逾1700名。

湖南旺旺、长沙旺旺、湖南大旺三家子公司下设米果厂、豆果厂、饮料厂和包装厂，共有米果生产线2条，豆果生产线3条，饮料生产线2条及包装生产线1条，休闲食品线2条，吸得冻生产线4条，利乐包生产线4条。现有旺旺、旺仔、浪味、珍旺、老翁五大系列产品，生产包括米果、豆果、休闲食品、饮料在内共计二十余种产品及配套纸箱，销售遍及全国，部分产品销往东南亚地区，深得消费者好评。

旺旺集团湖南总厂已发展成为“全国高新科技百强企业”和“中国500家最大外商企业”之一，并获得卫生部颁发的“执行食品卫生法先进企业”称号，在湖南也获得“市场公认名牌产品”、“优秀企业会员”、“全省优秀企业”、“利税大户”等称号。在未来发展的道路，旺旺集团湖南总厂将因势利导，积极投入新产品开发和销售，立足湖南、服务全国，与集团各兄弟企业一起，努力开创空前新事业，奔向“世界米龙”之终极目标。

2021年6月25日，湖南旺旺食品有限公司党支部入选中共湖南省委非公有制经济组织和社会组织工作委员会公示的湖南省非公有制经济组织和社会组织先进基层党组织拟表彰对象名单。

米果类： 　雪饼、仙贝、烧米饼、大礼包

休闲类： 　小馒头、浪味仙、煎卷、香蛋

豆果类： 　煎豆、好豆、香酥豆、豆干、回味豆

饮料类： 　牛奶、咖啡、茶奶、果奶、凉茶、冰红茶、冰绿茶、苹果、汽水、冰淇淋汽水、吸得冻

包装类： 　生产配套纸箱

2012年7月16日下午6时，湖南旺旺食品有限公司突发大火 伤亡不明，此次发生火灾的旺旺集团望城基地共有三家公司，总称为旺旺湖南总厂，为其在大陆的最大生产基地。