湖南工业技术学院是由湖南工业高级技工学校改名而来，而湖南工业高级技工学校前身是湖南化工机械技工学校，创建于1974年，隶属于国家化学工业部。学校经过30多年的开拓和发展，现已成为融中、高等职业技术教育和成人教育为一体的综合型院校。 学校占地面积20.26公顷（合三百余亩），其中新征地10.66公顷（合159.9亩），总建筑面积89693平方米（不含新的教学楼与学生宿舍等），总固定资产6741万元。现有在校学生4863人，在职教职工263人，具有中、高级职称的172名，专任教师142人

现在的湖南工业技术学院1995年经教育部批准又设置了普通中专。1998年国家化学工业部撤消，学校划转湖南省管辖，现主管单位为湖南省石油化工行业管理办公室。2002年被劳动部评估验收为“国家级重点技工学校”，2004年初经省教育厅评估验收，教育部批准为“国家级重点中等职业学校”。2005年5月经湖南省人民政府批准，与湖南省建材技工学校合并组建“湖南工业高级技工学校”。　两校合并后，湖南工业高级技工学校本部设于原湖南省建材技工学校（株洲市荷塘区红旗南路82号）。原湖南化工机械高级技工学校暂作为分校（攸县）。至2005年底。设置有机电一体化、焊接、数控应用技术、计算机应用、模具设计与制造、商务英语等二十多个专业，2005年开设了焊接技师班，同时学校与株洲九方焊接技术研究所联合组建了国际焊工培训考证中心（全国仅两家）。数控应用技术专业也成为浙江大学在湖南的首家培训基地。学校坚持走科、教、工、贸一体化道路，取得了良好的办学效益。学校办学30多年，培养了近六万名学生遍布全国各地。校办工厂自行研制的“计量油罐”和“日油箱”出口伊朗；塔式起重机取得国家颁发的生产许可证，丁基橡胶胶片定长自动裁切机填补了国内此机生产的空白。学校先后获得“国家级重点技工学校”“国家高级技能人才培训基地”“湖南省示范性技工学校”等荣誉称号六十余项。

2006年经株洲市发展和改革委员会株发改（2006）474号文件批准，根据国家要求和社会需求及学校自身发展的条件，计划用三年时间，把学校建成一所规模为全日制在校学生6000人，在职学历教育和短期培训各2000人的农民工培训示范基地。

该校于2005年起承担的省厅重点课题《以就业为导向的教学模式改革》的子课题《数控技术应用专业教学模式改革研究与实践》，于2008年1月14日-15日在省厅举行的教研课题结题会议上，获得课题组专家一致通过。这是学校首个省级重点教研课题顺利结题。

两年多来，课题组成员从就业实际出发，研究了就业岗位的所需，针对目前技工院校课程现状及其存在问题，进行了有益探索。研究制定的人才培养方案，明确了人才培养定位目标，并以就业为导向，以企业需求为依据，以能力为本位，以综合就业素质为基础，建立了就业导向型课程体系，同时对《机械制图》、《车工》、《数控车床操作工》、《素质教育》四门核心课程，综合开发了配套的教学大纲、教学计划、校本教材、电子教案、教学手段、教学过程、教学方法、教学环境等较完整的课程内容，在三个试验班级的应用过程中具有可操作性，效果很好，得到了同行们的肯定和赞扬，得到了学生的认可，因此，也具备可推广性。 而该校两项省级课题的顺利结题，代表学校教育科研水平迈上一个新的台阶，将进一步推动科研兴校战略的顺利实现。