湖北省稻谷加工工程技术中心以市场为导向，运用现代食品加工新技术，开展稻谷加工技术和资源开发的研究、中试及产业化；进行国内外科研成果、先进技术的集成、推广应用及产业化经营示范；推动我省稻谷加工业的科技进步和产业发展，进而促进我省经济健康、快速发展。

以湖北省稻谷资源为主要研究开发对象，根据国民经济、社会发展和市场需要，针对稻谷加工业发展中的关键性、基础性和共性技术问题进行研究，不断地推出具有高增值效益的新产品，并将具有重要应用价值的科研成果进行系统化、配套化和工程化研究和应用。

“湖北省稻谷加工工程技术研究中心”于2006年12月经湖北省科技厅下文批准立项组建，是我省稻谷加工行业第一个的工程技术研究开发中心。“中心”由福娃集团和武汉工业学院共同组建。

主要工作任务：（1）承担国家和省级稻谷加工方面重大项目，联合组织高校、科研院所和企业进行攻关，实现突破重大技术难题的能力。并将科研成果进行系统化、配套化和工程化研究，开发适合企业规模生产的成熟配套的生产工艺和技术装备，并实施产业化；（2）引进、消化、吸收国外稻谷资源综合开发先进技术；集成组装国内优秀科研成果，研究配套技术的工程化开发能力。不断地推出具有高增值效益的稻谷加工新产品、新技术；（3）积极推广应用新技术，建设新技术应用示范工程；（4）为稻谷加工企业提供新技术推广、技术咨询服务、专业人员技术培训；（5）为高校，科研院所，生产企业进行科技合作研究提供服务。

对外开放服务：“中心” 具备接纳国内外稻谷加工业的研究单位、来人开展合作研究的条件，能够提供必要的研究工作与生活方便；拥有较好的人员培训设施条件和教学试验场所，可接纳稻谷加工企业单位人员的培训工作；进行稻谷资源综合开发、稻谷加工、米制食品加工等的工程设计；稻谷等农产品安全检测及产品质量检测服务。

湖北省稻谷加工工程技术中心技术依托单位武汉工业学院食品科学与工程学院是一个集粮食、油脂、食品工程和储藏科学专业于一体的教学科研单位，学院从事粮食加工技术、粮食资源开发、产品品质研究等工作50余年，取得了大量的成果，并在技术成果转化和产业化推广工作中取得了一定的成效，其中绝大部分项目都取得了良好的经济效益和社会效益，在我国稻谷加工领域拥有较好的声誉。

湖北省稻谷加工工程技术中心于2007年2月在武汉工业学院挂牌运行。“中心”实行“共同组建，统一领导，统一目标，分工协作”的组建原则；“联合、开放、协作、竞争”的运行机制；以福娃集团、武汉工业学院各自在工程技术、装备、人才等方面的资源优势，进行合理分工，围绕统一目标开展协作。现有专职科研人员12名，其中，教授3名，具有博士学位的副教授6名，高级实验师1名，助理研究员2名。