清炒
烹饪方法
清炒，实际上就是青炒，具体来说，就是锅内放少些油，待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。
方法介绍
具体来说，就是锅内放少些油，待油温70度时迅速将小菜倒进锅内进行翻炒。等待炒至六七成熟或者快断生时立马加盐和味精再翻两下出锅。一般不放姜、葱、蒜等杂物。
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最新修订时间：2023-11-17 21:38
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